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糖 60 g
9 o8 f, X7 ^$ }( e, G7 Z0 ?水 15 g# p+ j4 o2 B0 ]; a. C, h( O
全蛋 2 顆
+ v: q; ?8 D/ w2 [% o8 \+ y% |蛋黃 3 顆& @5 |" L" k' s5 L( T( L# W+ F2 N
起司奶油 150 g$ _" q9 @; I' ]7 `2 _% |
鮮奶油 300 g
3 ~3 e$ j7 J( ?3 q4 J' [熱水 40 g' B4 p6 Q- a2 {" E4 T2 }) _
香草精 適量3 ?* ?9 _/ E5 E7 _' N: E5 v
蜂蜜 60 g
" G0 n5 N: y' S: `0 P7 m" K: v& J1 m8 w6 E, x# \
料理步驟
* a/ x- X# x j1 D& M; c2 g6 q步驟13 e2 v U! f$ O5 ~
在鍋中加入水及砂糖，加熱融化至出現些微焦糖色後加入熱水，再倒入長條烤模中放涼。) c2 Q. L6 }9 @+ [8 z4 l# Y
步驟2, T$ R6 X4 l# h1 w
蛋黃加蛋打均勻。
. a% v2 u) _2 m& P步驟3
2 w6 l* b/ i# H1 ?! ^+ R, d奶油乳酪加蜂蜜打軟，再分次加入蛋液打勻，接著加入鮮奶油與香草精拌勻後過篩。- f3 C# D- l( c3 c" l9 k
步驟4
! H7 Q6 O: F m+ k過篩後將布丁糊靜置至表面氣泡消失（約20-30分鐘）後，倒入烤模& ?4 L3 H# `3 t4 Q1 S+ ^* y% D
步驟5! c9 E6 X8 q. j
烤箱150度預熱後，放入烤模，再將熱水倒入烤盤中，用水浴法蒸烤50-60分鐘，取出放涼後冰冷藏一晚即可
* C9 r# y! l- o2 {* o% ~
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發表於 2023-12-7 10:07:31