減糖伯爵茶凍

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伯爵茶粉 7.5 克
熱水 250 克
蜂蜜 1 小匙
赤藻糖醇 15 克
! M* L! ~+ W  L1 t& F3 N' H2 n/ s: c寒天 2.5 克
奶油乳酪 100 克
檸檬汁 10 克
0 s% `  T- @& x6 c; X# A2 o赤藻糖醇 10 克
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. k- p+ q3 q/ g! H3 }. p料理步驟
步驟1
! `1 t4 N- s  A' p9 S6 P全部食材只有這幾樣，真的超級好上手的
- [/ ^9 L8 y3 P( |& Z0 x步驟2
. P9 P+ {3 Q+ c; i, @0 L水煮開後加入伯爵茶粉再煮２分鐘，過濾備用
& p3 n. S6 N. \步驟3
加入寒天煮到融化，再過濾備用
! ^' N' V0 \2 v步驟4
2 U: l: F) u- K( P6 v% Z加入赤藻糖醇後，煮到融化後放到稍涼後加入蜂蜜攪均勻，不可以過冷，不然茶凍凝固後就不好攪拌了，倒入玻璃杯中，再放進冰箱冷藏２小時
; k8 R: C& N! L1 Q% h步驟5
將奶油乳酪加入糖及檸檬汁後打發，放入擠花袋中，享用前擠在茶凍上即可
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