棷汁杞子桂花糕

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棷汁基底
棷奶 406 g
. ]8 N0 G8 o: q& F清水 125 g
7 n* l2 F, V6 t0 [3 s2 W1 b# s白砂糖 62 g
) [) |! U2 C$ W) T! I% {  L洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 2.5 g
8 O9 Q  ^( p3 m: O; }杞子桂花基底
) h& ^& z, k/ ]5 N清水 272 g
白砂糖 50 g
糖桂花 30 g
杞子 24 g
洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 1.5 g

料理步驟
1 R% e6 J; s+ B; G步驟1
先制作棷汁基底
全部液體材料混合。
洋菜 和 白砂糖混合。加入液體材料中。加熱至沸騰。
倒入模具中，放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
步驟2
制作杞子桂花基底
( V3 R( V! O8 @) I清水、杞子先混合。加熱至沸騰。蓋住休息10-15分鐘。
  b3 T+ w/ [3 _7 v) O5 w隔開 杞子和水。
洋菜和白砂糖混合。加入杞子水中。加熱至沸騰。
再加入糖桂花，混合。
倒入棷汁基底之上。放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
% P+ Q( F- m# B' ^+ H/ \/ r步驟3
5 x; o$ V, `+ e; r- {) Q9 G從雪櫃 (冰箱)取出成品。切為需尺寸