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牛奶 60 克
% b0 l# x. Q& h草莓 100 克0 x% R) e: z+ y- w% R, Z
鮮奶油 100 克7 s( _, E4 z" J7 ~
蘋果醋 10 克
, j6 F( a/ J( b6 `3 N1 S* }海藻糖 25 克
0 } `" I' z. h! @4 b吉利丁粉 3.5 克) I1 w7 e3 D9 U+ l# @* i
& c$ T: ^+ @" ^) Y; |, z# @( o( K/ ?: u) o0 B" F( o
料理步驟
* ?4 d, r# ^8 W步驟1
$ ], l) J6 {! d8 {: w* A全部食材都在這裡囉~~# W* T$ [2 `- L; M) |1 B" x1 i
步驟2
- `* t k+ g& D草莓先用食物調理機打成泥狀備用" v# h: \* G% T! |% z" S
步驟3
5 Z& N, u% Q% i牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻' t5 j3 k) A- c# ]& E$ N
步驟4
. P) o7 z9 u: W4 m$ }; L1 f將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻( \$ A! d0 w, m9 o/ L
步驟5' i$ q' E: q& ?2 u. n3 c
倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可
1 G& v' P' w( f7 n, r步驟6; K6 I" s* ~+ ]) q% f; J A
冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成5 Z# t. c/ t/ J
! M ]& f+ s f: k# H
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發表於 2023-12-5 10:18:38