年輪蛋糕

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全蛋 2 個
& Z0 j3 U& M: s! @" D9 u: V& V! e; Q牛奶 100 克
7 |6 t! [, H+ u7 X9 h' l細砂糖 30 克
% R! u1 E+ e# @" f, Q溶化成液態的無鹽奶油 65 克
自製鬆餅粉 90 克


; Y2 |  e, V: |$ J/ l料理步驟
( ?! Z8 ~( J+ f( Y# E步驟1
! ]* M# f2 @8 H$ r/ \全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
8 A6 @" e8 [: g6 @9 G* l1 A# x步驟2
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
步驟3
" @% |- h; Y/ E8 |; p加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
8 }3 J9 t4 y3 d' [% i$ x步驟4
在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
' L8 _; z, ~0 D; J" h6 k$ o步驟5
將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
) \: ~$ Q  o+ L! N# m- B( p4 j7 `* z步驟6
( F& ]0 b# R$ f, V$ @煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊
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