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雞蛋 1 隻! K- t/ O% M* I" l9 q" B' H* y
牛奶 215 g0 @3 [7 b) R c. K: k# g" {- t
植物油/熔化牛油(奶油) 7 g$ n4 ]+ ^2 k) M) \
白糖 47 g: b4 z' d6 A9 _/ R% ?) m
鹽 1-2 g
+ P" b0 s( g# m3 N低筋麵粉 60 g
$ g: T& _4 U! Y% }- [0 P, Z卡士達粉 3-4 g
+ Z/ F& I7 J) T: b; |& c內餡/ U! M2 H3 l! L1 Y9 O% o6 n% c5 ~
水果 適量
. S, o1 g4 p9 G* C! i鮮奶油 400 g
( V: w7 |& b# L5 r1 S9 X糖霜 40 g
# J( \ L2 w& p$ P% p7 C* H1 ?: J f* i. L* j2 _, \
料理步驟6 O+ h7 o. i/ B1 ?) w$ b
步驟12 O7 O4 {: t m1 y1 I
低筋麵粉，白糖和鹽混合，過篩。3 j8 u5 b# i6 l$ A4 C1 P6 N- U
步驟26 Y: O- f T! x& A( M
. 加入雞蛋，植物油，再混合。然後再加入牛奶。混合直到無粒狀。
; }+ ~# D' V7 `) ?/ {步驟3
* w. s; h" {6 @% e# a準備易潔鑊，抹上薄油。中火，下糊。再轉小火。
& ]: ?7 Y- h( I/ }0 Q, H步驟4 S5 S. m0 p9 u7 a0 i, S
煎至氣泡開始出現，邊位凝固。反轉，再煎15-30秒。4 V$ U( X g/ ?6 `1 `5 g5 W) z h
步驟5
. b+ g }8 T- ^3 k6 w) J }蓋上保鮮紙。雪櫃(冰箱) 15-30分鐘。
3 V* ~- l0 y. ?- j9 }2 G步驟6
$ u0 Y) Y! ^' K/ m, u鮮奶油和糖霜混合，打發至硬性發泡。: W; n- D- }8 Y; Z" h6 q C
步驟7
. H; |9 z& Y: z$ p) V2 Y$ o2 Y" V0 @: U打發的鮮奶油放在餅皮中央，加入水果。包裹，反轉
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發表於 2023-12-5 10:09:39