午茶甜點檸檬瑪德蓮

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低筋麵粉 200 g
/ s8 g1 S. u: s, C4 h$ h奶油 150 g
  M) |+ D: U7 S* Y) M5 u白砂糖 120 g
蜂蜜 30 g
7 ~* d  u8 y7 s- p1 t蛋 4 顆
' d  S' a; q* d$ D7 ~鮮奶 50 g
9 m) y5 N- {6 i5 v/ s泡打粉 6 g
檸檬汁 1 ～2大匙
) M# J9 }7 B" S' @% m% S: f: w檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
麵糊使用 1～1.5顆
撒在表面裝飾 1 顆
8 A2 a7 a2 t2 @7 x5 @檸檬糖霜：
) b+ J0 y9 r: y- j+ z糖粉 40 g
: J3 W' J7 ]& |( ]2 f6 s; V3 j, u檸檬汁 15 g


料理步驟
步驟1
6 A* u1 @' A& [- [5 p無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
步驟2
: j7 N/ m+ R5 J( J6 Y* _1 c6 J蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻
步驟3
倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
/ R% M+ y4 i+ m8 ^# K步驟4
8 n# m1 G5 R; e0 r& C加入已融化的無鹽奶油
步驟5
' i# _, d/ q. {3 }: Z4 q再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜
+ I  [6 i9 c" J步驟6
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
步驟7
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
, M7 f+ W+ \, ?( D  L/ A. n4 W, j5 {步驟8
馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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