免烤箱零失敗的乳酪派

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滾水 250 cc
白糖 70 克
, I4 F; R" n. K% B吉利丁粉(gelatine) 7 克
Cream cheese2盒 16 盎司
9 A9 F8 D3 u8 I3 l* K  z. U4 i3 X香草精 6 克
派皮6吋(pie crest) 1 個
' Q- D1 i6 c4 v. J表面:
/ V: J! C$ l3 h* c  H+ M- _青檸皮 可有可無

5 q$ F- H( z6 r4 \: b" H  I; D
! c0 V3 u$ K6 k( _( X6 l1 ^) X料理步驟
步驟1
, }  `) e- |' E" f- x8 @! i  f7 W/ g滾水倒入白糖、吉利丁粉中，拌匀5分鐘。
步驟2
& l. R$ M9 B/ {9 ]Cream cheese 放盆中，加入香草精，用電動攪拌器打勻。
步驟3
慢慢加入吉利丁水打勻。
9 w2 S( U9 A  Q7 s5 I步驟4
! W9 o) }3 }  R) v* k) b3 p$ k打好的材料倒入派皮中。
! @# t- P8 b. D, v1 r4 z$ |步驟5
蓋上蓋子(派皮有附)，放入冰箱至少冰80分鐘。
: F) h9 S3 J2 y. Q步驟6
出箱。切塊，依個人喜好撒上表面材料
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