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中筋麵粉 100 克9 X' N6 ^6 Y4 j. n0 l% ~' F
溫水(50度C) 40 克7 t; j. `; y( |) F* Y
塩 2 克
3 E# T. f% J- [% M ~; j油 5 克4 `/ r4 a2 L" Z& e5 w0 l
香蕉 1 根+ j+ e2 V- U( H
油(煎用) 6 克* y7 B1 W' v1 ]! N% I
黑芝蔴 可有可無( e) ~' w4 O) _' V+ _5 T6 ~& T
9 L3 D8 m/ _' ^2 O2 X: B; P$ f- s F+ |7 o" z5 b5 l/ I
料理步驟
$ M- t/ f9 `6 m9 t; r; Y3 r, f% I* o步驟1* P2 h& a. f8 L4 J/ S1 M* ?$ G6 i
中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。
7 L- ]! f) E- I; w; c, b: P
. U, e4 f6 h* m4 k1 E步驟2
4 ^+ b% P* E. @揉成光滑麵糰。
1 l2 i+ M8 [" U1 S
. \' N1 O3 P+ {% N- ?步驟3: ^! s% C6 B1 e2 t: u
用保鮮膜包住，靜置30分鐘。
9 ~& @+ v6 g/ J$ F
+ f: U% ^' g4 |* E步驟49 V& d, V# ], V4 |' Q- {
撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。
) q- ^; M- s) O+ r* B
. I, {: u4 A/ o4 V( L步驟5
$ m) X- A& }5 o' P- k" S捲起包好。
9 k( x4 O$ C# g3 I; G- A! C% l# L3 y6 `4 E7 ]* A" C: h
步驟6$ p4 W1 x3 X, M% A& m. l B x2 n
切成8等份。
0 f6 i/ B$ G& A; Z0 H$ d) S& C( f1 b. c
4 T6 f( |5 L) }. Z步驟7/ m" r1 c; Z6 O8 \6 L% R' \* ~
中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。3 Q+ L% [0 Y) ~. S P1 V$ _7 h$ X
8 \0 |7 f1 _, V* B8 O% ^/ l/ P步驟8. W' S( K$ K9 t$ L ^% `% e# u
出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴
1 `) y! V0 o+ L" y4 O. X( D% A0 g9 P" C: e' R
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發表於 2023-12-3 09:44:42