法式煉乳布丁吐司

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薄吐司 4 片
$ v( W. y# K9 M7 T2 R; y  @雞蛋 3 顆
4 c5 T7 n' L# q! x( d3 `6 A+ v牛奶 250 ml
+ I  j! N; l4 O" [& [/ ]5 }* X$ M! I0 N無鹽奶油 20 克
細白砂糖 15 克
煉乳 20 克
; o& o: i3 }1 F. b' U( k1 q2 I- x香草精 1 小匙
- Q: o6 I+ O' j8 ^+ `0 g裝飾
# N' X# P; q  n糖粉 適量
! M) t' s5 C4 ~& A" v  c葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
' n: w+ Y9 k; l- F器具
ikiiki美派烘炸鍋 1 個
% r3 l; O& V- I9 |$ {3 X& p" l耐熱碗 1 個
濾網 1 個
' s4 X; a4 d% T( I" H大量杯 1 個
. K; I" n/ f; n" b  F: X- Q


( J$ T$ ^9 e& v- h4 p料理步驟
步驟1
5 }  R+ f/ x) V吐司剪小塊，放入耐熱碗中備用

步驟2
* D# S* j$ [* f製作布丁液~
調理盆中倒入牛奶，加入煉乳和砂糖及香草精拌勻

步驟3
加入奶油後，放入微波加熱至45度
& A9 V" t8 y5 g# n9 \, T, b也可以用鍋具小火加熱煮至奶油融化即可熄火

步驟4
取出後拌勻，再加入雞蛋拌勻混合

步驟5
! A3 @3 q. }# {! {) A拌勻後使用濾網過篩 2 次
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步驟6
把完成的布丁液，倒入吐司塊中，靜置 20 分鐘
讓吐司塊吸飽布丁液~

步驟7
4 a( K2 C, q" [; p* B, b) M美派烘炸鍋 以 160 度預熱 5 分鐘
小心取出玻璃內鍋，放入布丁吐司
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4 J& b( F* G% Q6 }& x# x步驟8
4 g2 R$ I  s" Y# X以 160 度 氣炸 30 分鐘，從透明內鍋可以觀察是否上色
約15~20分鐘若太焦可以蓋上一層鋁箔紙

) u7 {3 k( i% M6 Z步驟9
因為鋁箔紙較輕，可以拿烤網壓住
2 N; I; U  b1 @; x8 C/ B, O
& c$ M( Q% n0 K6 s4 ?步驟10
30分鐘取出後，使用竹籤，確認布丁液沒有沾黏即可～
若還有點濕潤，可以再烤 5~8 分鐘

) t3 _) T2 \* k0 M3 Y* e/ E步驟11
/ _! q4 ]* V' Z, G; ?取出放涼後，灑上適量蔓越莓和葡萄乾還有糖粉裝飾

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