英式司康

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鬆餅粉150克
無鹽奶油25克
/ f3 v2 ~: v! [1 r; ]牛奶40克
0 P/ I+ L1 x& |% Z1 C1 Q) b蔓越莓
0 |5 ?6 b  J! H1 \
奶油切塊，要硬硬的不能軟化。
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( D# U$ s# Q7 M+ k倒入鬆餅粉與奶油搓揉成砂礫狀。
1 G6 l5 l: \# K
8 J& n. q1 D- Y4 `/ C$ Q8 w倒入牛奶，用翻拌方式讓他變成麵糰，再倒入蔓越莓翻拌均勻。

" }( x$ v9 I0 U5 O' T2 X將麵糰放在烘焙紙，桿成約2cm厚，切半對折，再桿成2cm，再切半對折，至少3-5次。

( |- T! H, n+ _, Z$ @% r& U& t最後桿成2cm厚，用圓形壓膜，剩下麵糰再整成糰，桿再壓膜，一直重覆到大小無法壓膜。

放入冰箱冷藏30分。冰箱取出表面抹上一層蛋液，烤箱220預熱5分，220度烘烤20-25分。