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) D' o! N# c2 b$ `: |- N* Z菜系分類: 甜品/點心 功效分類: 春季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 5-10分鐘 口味:甜鹹味工藝:拌3 ?' g- Q; K5 v, J8 V
主料: 木瓜半個( n L4 }( O W3 L
輔料: 牛奶 120毫升+ g; m# r0 p+ M& `% H
調料: 白砂糖 15克 吉利丁片1.5片
# @" v. c0 \: G, j3 k木瓜奶凍詳細制作步驟" m$ W& ^, @" d$ ~; H
木瓜奶凍是在這個季節水果是必然少不了的,若是給水果來點小花樣,想必郊遊的心情也會更好一點呢。這個木瓜奶凍就很適合,中間的奶凍像果凍一樣,再加上營養豐富的木瓜,只需要一點點功夫就可以讓水果美味更多一點。下面飯菜網為大家介紹木瓜奶凍的做法。
. H9 H0 V2 E' E" G. z. r4 b& w9 n1、 準備所需材料。
# U) M+ h, z7 A2 g- K5 Y% z2、 將木瓜用勺子挖去籽,做成木瓜盅待用。
8 x0 y! a" C4 B+ a' s: ^- l3、 吉利丁片用涼水泡軟待用。- f- U4 E A0 h D
4、 牛奶加糖和吉利丁片放入鍋中。/ V$ l# U8 ^% p0 o) C# C* ?# W7 X/ S
: H& J. {; u ~ f& j! b5、 小火加熱,並且一直攪拌,煮到剛剛沸騰狀關火。9 b" P! D$ @, Q d8 e! F- g
6、 放涼至不燙手時倒入木瓜盅內。2 w6 q5 ?7 E! l4 @4 u6 P
7、 蓋上保鮮膜冷藏3小時以上。8 A: Q6 r) I* g. n
8、 取出切塊即可。
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木瓜奶凍制作提示4 i; p6 G% ]# j( c3 R& c0 Z
木瓜奶凍制作貼士:
7 v& y8 c1 C/ p, c6 r# |1.吉利丁片和牛奶的比例為1:100毫升% B" N2 q1 X) ?6 |( T! e
2.用勺子挖空木瓜時不必將木瓜內壁挖的很光滑,有點紋理更有助於奶凍和木瓜的貼合。" D* F$ | D) S" V" z& W1 H- S
3.沒有吉利丁片也可以用20克魚膠粉或者6-10克瓊脂代替,但是以吉利丁片口感最好。
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