韩风蛋煎牡蛎[7P]

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工艺：煎

/ T: i! a3 {3 P# Z* L4 _: m难度：初中水平

人数：2人份

5 r3 ^: O8 L0 `6 ~. g' O; f4 r口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“法国人将生蚝比喻成“海中牛奶”，它的味道非常鲜美，而且由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，具备养肝益肾和养血生精的功效，被男人视为缓解疲劳和增加情欲的圣品。据说在古时候欧洲人还为生蚝掀起过战争，一切皆因为生蚝在营养方面对男人的好处。”

; c. O" o9 o; U* I主料：牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺

辅料：香菜2棵水适量

调料：酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺
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  l; M. w$ A7 m' S: Y韩风蛋煎牡蛎的做法

8 o+ ?, f. Q, u4 K7 L1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净

( s% k% T+ g7 B5 p) [: [: S2.然后把牡蛎捞出，沥干水分

1 \; z* W) [% U/ E9 n# l2 F3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜

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6 y( b# J( x; M* y' f4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀

5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎

6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
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7.再撒入香菜段

9 }/ m1 C9 |& M2 j* b0 H6 D; h8.加入鸡蛋

9.煎至两面熟透，盛出，装盘
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# e0 r8 o' n) [* g* z/ u10.把辣酱倒入锅中

. o! m; b( I! `* ^+ H11.放入白糖和水
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12.再加入海鲜酱油煮滚
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0 t3 h% J6 e1 |' S; ]+ ~13.用适量水淀粉勾芡

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! T, t7 q8 k8 Q14.煮至酱汁粘稠
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% e; r+ u. B8 v5 T15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可

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