检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜


+ O5 m# m9 }9 T/ U验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋


$ i' r" w6 F+ `8 W: \将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。


; v0 M! J! c' `3煮鸡肉加黄豆
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9 W; }3 A  g0 L5 G' R在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

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$ U" j$ W: a- ~. R4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑

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5 Y, [+ h; i" N' G4 a8 U炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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6 |; r- o1 G  O, P, I7让土豆不发芽

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8 }3 Z% ]0 t& a, b买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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+ ]+ k( U( H; Q6 ~( R8轻松剥鱼鳞


' X& r& @0 v* Q/ M剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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  ^7 T7 {6 P! J9炸鱼怎么去腥味


炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶

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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。