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一般大多数人对香港的印象是：高楼林立，到处都是繁华商街。没有去过的人心里也总是维多利亚港的美景。也有很多人在问，香港有没有农村？其实香港到处都是山，和内地一样有农村农民，只是香港农地占很小很小部分，大部分在新界北部和西南部，很多还保留了中国传统的元素。2 Q- \" ?. g% i. E2 _
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+ T c( m9 ]7 X4 q) v% s在香港他们不叫农民，而是叫村民，村子叫围村，住在村子里的基本都是一个家族的人，村里有自己村长，建有祠堂，有自己的村规，有土地的村民是最富裕的，相当于地主，整个村算是私人地方，村民有权不让外人进入，据说以前连警察也未必进得了村子，村民们可以直接当权统治领导者直接发警告通知7 A5 I; C1 |& \! B4 F" L n4 p0 U( z
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! n/ ?0 b- B" p, F. e2 K' f% \7 z- j图为围村门口村民当权贴出的警告通知，看，有没有很“霸气”8 t9 I8 d& C0 }# x
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# P: m3 {/ ~7 o. v0 ], O村官与政府之间的沟通，都会向公众明示，随时可监督
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图为村口的警示
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- s0 J! I) b9 V这是农民的私人土地，任何人士不得进入，注意：是任何人哦: P% \1 }" h. v
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香港真正的农村和内地其实没什么区别，和广东相似，只是多了繁体字，真正种耕的农民非常少，在这种寸土寸金的地方，香港政府并不支持农业发展，除非你种“钻石”。只有很小的一部分农民，种一点点蔬菜或是农产品，供自己吃或是做点小生意，养猪或是其它家禽类养殖的基本没有，因为香港政府对这些严重污染项目限制非常严格的，不过养点鱼虾蟹是可以的，看图
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菜田间的水沟清澈见底，沙子比小梅沙的还要干净
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9 Z( r, j5 Z- E2 Y( [是不是和内地差不多呢3 L4 {3 q( M+ x+ _& J
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3 ^& P/ t* D9 y4 m. H在香港一千多平方公里的土地上，农地只占到7.3%，本地农民提供本地所需的农产品只占到10-20%左右，以通菜，包菜等为多，虽然香港政府不支持农业，但是政府和村民非常愿意把土地用来发展郊区的休闲旅游、如烧烤场、野战场、还有货柜停放场等等经济效益会更高
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% T7 a H8 {! E/ E7 B; L- z这座山和深圳的是一样的，荒地是租给别人放货柜场地* r+ g# ?# m2 ?. e
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; r) }2 Z* ^1 _! v, G- z烧烤+野战场/ A! U: _1 t. S& ~ H" e1 g! w! q
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种有通菜的菜田
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6 l8 H8 b$ y5 t1 i正准备收割通菜8 s" e7 T, N6 W9 ]
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最后简单介绍一下很多人听说过的，就是香港大盆菜。盆菜是香港农村的传统美食，一般村里开祠堂岁时祭祀、婚、嫁、大时大节的典礼后，都会以盆菜招待客人，期望嘉宾能饱饫佳肴、不醉无归，是好客之道，也是传统习俗之一。一般以十种以上的基本菜肴，一层层叠加上去，然后一层层吃下去，调味则以南乳、面豉酱为主，绝不使用味精。现在去香港想吃这个菜，不一定要到新界去，很多市区酒楼都有这道特色了。3 \8 ?- g. N% y6 b
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图为村里的万人盆菜宴，颇为壮观，一桌就一道发财盆菜
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$ @& {, i2 V w2 p* S# f* s3 ]跟着刘青云，暴走香港岛！( l, L2 C0 Z$ n' w
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深水涉，香港最破旧的地方，却那么多惊喜！
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發表於 2018-11-10 17:25:26
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