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[小吃&甜餅] 茴香菜饼[17P]

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發表於 2017-4-9 17:47:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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人数:2人份
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口味:咸鲜味  M! M6 _/ g& V9 \  l0 Y

! m) C( H, s* {" T6 o: ^/ Z 准备时间:15分钟, @/ S" e. I+ d$ R6 U1 |8 s% F

/ {% K4 P1 D  Y- p1 }* Q6 K- k 烹饪时间:<5分钟
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“今天做这个饼之所以叫茴香菜饼,是因为我今天懒得做成一个一个的小馅饼了,我用肉饼的方法做的素馅儿的饼,做两大张,我两一人一张,快捷省事,天这么热,不跟自己较劲了,舒服第一吧哈!用电饼铛做饼就是省事,不用看锅,定时到了就会报警,这时过来取出切块就行啦!非常不耽误聊天哈。而且不粘涂层的就用一丁点油就行,非常健康啊。”5 H+ x7 j* j1 l7 b7 a% J* u
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主料:面粉400克茴香400克
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辅料:食盐4克香油10克鸡蛋3个玉米油1小勺红葱头3个姜3克水250克
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茴香菜饼的做法
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3 I1 |: m) i( M( C6 p" V1.首先将茴香摘掉老叶子去掉根部,清洗干净用清水浸泡一会儿
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8 V( I# |+ I% @) O' Z. ]2.将清水慢慢加入面粉里用手和成面团' E7 ~0 F! H: P- u" ~' j' [% ]

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3.将面团盖上湿布醒30分钟
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7 S2 s$ K9 Z; F! `, {, Y/ U4.三个鸡蛋磕入盆中打散
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5.这时预热电饼铛7 p# I- m  S. r( W

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6.待预热停止以后在下盘上加一点点玉米油/ w$ m' b! j, Z3 Z

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7.将打散的蛋液倒进去摊成蛋饼: b+ S# t! j, q

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8.蛋饼盛出来用刀剁碎/ q: c$ h& [0 N

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: }2 @; y1 N1 a& c$ ?* S$ L9.将茴香控干水分切细末
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10.切点红葱末和姜末,然后将茴香末红葱末姜末和蛋饼碎都放入盆中
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11.加入香油和盐搅拌均匀7 f2 H; M+ T* P

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; o1 \; h5 b7 `7 M6 X12.将面团用擀面棍擀成一个长方形的面皮" f% ?3 m/ P- T. S* C9 M9 y4 o
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* I" \9 H! i4 ?8 p1 j% u8 t+ t0 W+ `+ ^. k8 U$ m
13.铺上馅料,下面留一点点不铺% N: N4 t* J8 \4 A
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* J3 D& B, r- J0 H. P! q: \. T/ q1 [
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14.然后将下面没铺馅料那里向上对折两次就做成了一个长方形的饼坯,我一共做了两张
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15.将饼坯放入预热好的电饼铛内,盖上盖子用葱油饼档小火加热
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16.待定时到了及时打开盖子取出大饼# m# w# ?2 ?. z4 _" `1 H% D
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17.改刀食用
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烹饪技巧+ Y5 H! [* k! E7 {; C

& Z! K+ _7 E6 Q  l* ]+ _; x3 W0 L0 {, B 饼铛是不沾的加热盘,所以用一点点油就行,非常健康。用标准粉做饼类的食品比较软乎。
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