減糖伯爵茶凍

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伯爵茶粉 7.5 克
熱水 250 克
蜂蜜 1 小匙
赤藻糖醇 15 克
* T! o7 w3 U9 Z; }  ^) @寒天 2.5 克
奶油乳酪 100 克
+ S% f9 F( u8 c8 i3 l/ W檸檬汁 10 克
5 L4 M' d1 p( ~5 J! j$ U4 ?( c! j4 D赤藻糖醇 10 克
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料理步驟
步驟1
6 t8 Y, a9 Q3 p9 M9 L全部食材只有這幾樣，真的超級好上手的
5 o3 @7 ~8 K, q! M4 O1 Y2 ]步驟2
/ A- L) ^& P9 E1 M. _" {) F水煮開後加入伯爵茶粉再煮２分鐘，過濾備用
步驟3
: @4 a! j/ y+ g! Q- o加入寒天煮到融化，再過濾備用
! f2 T3 ~  H* p' H步驟4
' z8 L( [% J) d: Q加入赤藻糖醇後，煮到融化後放到稍涼後加入蜂蜜攪均勻，不可以過冷，不然茶凍凝固後就不好攪拌了，倒入玻璃杯中，再放進冰箱冷藏２小時
) M1 Q3 Z% n2 P3 f步驟5
) @; e% X+ A" N: y將奶油乳酪加入糖及檸檬汁後打發，放入擠花袋中，享用前擠在茶凍上即可
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