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草莓 12 顆
+ x) y3 x# {2 z2 S/ ^+ _5 ~水 1 匙
5 l+ P5 N1 ^/ n砂糖 1 大匙4 b+ ?. a) W! u' W- w5 u, O9 b( y
冷開水 1大杯
9 X. O4 Z0 v8 y/ r% l" V' _冰塊 1大杯7 R3 W; C0 i: y2 `3 \4 _7 o
7 @7 ^6 f) o6 w9 B1 a% Z# T
料理步驟; l. a2 h' k0 @8 U
步驟1' b* w* E5 t% \% h, l
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。
* B9 h; u, c( p% H步驟2
6 c. M. {9 }9 E5 B準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。
8 K E* U; x6 `; Z步驟3
4 L' P/ E, N2 _7 a在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。
! w I# ^6 ~4 O+ T7 l, ]# Q步驟45 B6 ^% l9 R. F$ o9 v, u* {
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。, g3 I5 S4 I7 g0 q- ^# l$ S+ B
步驟5; y4 E$ ^, |2 K) C& W9 [1 A# N9 Z
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。
8 {! u9 e5 z8 Z步驟6
3 o1 f X" r: i6 z. j! u+ p: j2 D將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成0 K( N% n( G3 r5 J. ?
& m5 j' N- g) ~# [+ V& l8 y y5 _
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發表於 2023-12-6 09:41:54