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[海鮮類] 温拌海螺[7P]

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發表於 2017-4-25 15:30:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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温拌海螺[7P]
7 j. B/ g  G: ?. F9 C9 E6 A5 ]
! d  b* p; f/ o( E烹制方法:
" `( A2 h% ^: V0 O主料:海螺 6个  青红椒 各1个
; o4 D0 ^& A% g7 z辅料:盐 3g  糖 5g  生抽 10g  鱼露 10g  米醋 15g  香油 适量
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1 青红菜椒洗净,切成丝。大葱和老姜分别切成细丝。香菜切段。
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2  用冷水洗刷海螺外壳,去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水,放入海螺蒸12分钟。2 P- \* {2 s6 Z1 j6 j& {5 J

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3 取出海螺肉,去掉后部的内脏(黑色部分),将海螺肉切成薄片备用。( E$ p+ I, F( b6 d: Y; x: Q: H
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4  香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁。
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0 x) F8 g7 ]% @8 e5 M' ~5  将海螺片、青红椒丝、葱丝、姜丝,香菜段放入碗中。
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' }: e, Z+ |4 L7 R: P 7 P' B5 P/ E9 Q4 {: G. k

% n! n, D" [7 u  s6 倒入调入料汁拌匀即可。
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