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[九龍區] 不出杭城,吃遍香港美食!刘嘉玲、孙耀威等大咖明星扎堆打卡的美食有着怎样的魔力? [複製鏈接]

, V: u8 U; B. ]: e$ w- m  J
0 M0 A1 ?  t6 M. E9 k& @* m0 t( B
大家好3 W7 L$ ?/ p& `0 u' _0 t4 S1 V
/ _% |) `+ F2 x& M; w
我是本期杭滋杭味小编' r% u/ m1 O1 ^& T
7 T) H; q& k5 T% T9 l
一个独爱香港风味的女子
4 E5 o4 E) Q3 \8 |* {# [  M( X: w7 J& a" H+ y9 r
今天要来唠一唠
) L+ j; x/ l+ X: g& m+ ^  B2 D2 m' |" _2 @  c: W# i5 f$ |7 i
一份穿越五十年来与你“蟹”逅的美味!
: I. ?4 r( \. m. [# O2 ~
. a/ F( \$ o0 q& O  H╲╱. u; P2 g5 N! {9 @2 [: m4 K
( Y9 E7 h4 j' s
╲╱- N0 J0 l0 Z8 [) w5 y
0 e6 P% s0 `4 a
╲╱
& I4 P! d+ x( o9 W
$ S, B7 h4 m/ h+ h2 S9 X3 M7 _4 s
. _! S) y+ P1 _) B8 X0 z  i) ^+ F- B/ k( W" w5 m
终于,在2016年1 K1 X! k4 @0 e; o8 H# k5 O

: G9 P$ g0 Q: ]) \& i$ C, V这道辣蟹被打磨成了一件独特的艺术品8 w: m, ~4 I% f* r" ~
" B% Q2 l2 [# o% f
独立于避风塘菜系之外
5 Y3 h" w2 p9 A8 ]: R/ x% O; O; ?3 X  C+ R/ y' N' k
星厨辣蟹就此诞生!+ C+ b& t2 e  C+ n$ v
5 ]2 H0 |$ k8 u4 v( m2 |- O
这流传50年的辣蟹. P, \) H5 }, K* d
4 y: Z- q+ U, V0 x2 l# b
有着不变的香港味道9 ^7 f: a$ N+ @' n" s1 j
# ?; i+ O5 X9 o3 r# v3 E
让香港明星频频打卡" j9 |. f  Q2 K9 P* S3 ?. i. @4 o5 R
  K" F* _: ^0 A7 G( D- h
更让我们馋得想啃手机!% _3 [$ s) J* k9 Q

5 A' ~; L/ @/ C2 i4 r0 I! _2 `! ?* C 6 x5 E# {. e& @
- T) j/ J& r7 w8 w
一盘正宗的香港风味# Y5 U1 X$ |2 X
2 I% ]6 l$ c& e# b0 x" M* ~+ n
通过舌尖的风韵唤起盘根错节的香港故乡记忆6 P! B2 h: ~4 Z* \1 ^# n8 Z8 M* T
& X2 m2 ?4 i1 d" ~% r( X
品尝最地道的辣蟹港味不用特意打飞的0 L  J$ Z6 p3 W  Z* H+ G0 h
7 [! m8 ?( \/ @- C0 Z* ~
星厨辣蟹带你一秒到香港!$ s, t( d! O9 z

- \; q. M5 V0 |2 x) Y7 F0 K1 e
% |, t+ S- q0 t( }1 e% P% D, ~& }$ c. Z# T, }8 P8 @. X5 F

9 z: P" }5 S- K1 P  J2 U1 i) W0 l# _+ h- L6 h
◯ 星厨辣蟹 ◯- o7 n8 p( S' d8 c  q

: @6 C; y/ E% l5 ^# U9 B作为店里的招牌名菜
8 b% a/ o* A, o3 `; m7 s3 ^) y; }5 |; |3 s
没点儿真本事  `6 I1 G% N- Y

5 G' g5 q6 j6 {) p' P# B6 A怎么征服得了一众大咖的刁钻味蕾呢- x* L8 L8 S/ M) I/ d) d' a* D# J
/ R( h/ u, `0 F5 O

, _" K  @; t$ {( x0 M+ Z
+ O9 N# v1 B1 K1 Z0 P! Y& z- j- G店里的菲律宾青蟹最低都有550g的重量% Y# A3 Z  A) f( [5 P, d" I

( ], m7 H! v) |6 d. ]1 V0 B. t每一只都看起来非常有吃头
% l! l3 F# G) X4 F9 x* v+ T4 q" ?' N0 N+ e$ J
厨房小哥哥按一按蟹肚
* d9 Y2 N% |7 I6 {( z$ a6 ~4 b# E) `! Q# Q
就能知道蟹肉的肥美程度" ~4 Z. s# v& F# |
, H- H0 L" R9 M+ ~3 A
这么大一只青蟹在香港得要几百上千软妹币
$ P6 }/ S; F+ {( v! X0 C/ R% H9 t# H$ j
# m% X! T' U. c- z+ q' O: ~. F平时自己来这吃也要268元一只$ U- N9 M9 N+ F
& B( }; J$ v1 ]+ ^7 N
现在会员价只需138元
% ^5 x9 T8 E& t$ T+ U' B6 A& e+ S" {3 a1 o5 w, y

4 t& d3 \; d) e" T( E. R3 D5 j8 o# i2 x! C2 i* N
准备好需要的配料之后
3 c3 U+ V( y; m2 l* k, a* U' b5 N* R4 i7 Y, B. P! A
在热油中将切好的蟹下锅啦!: H. A# c2 m6 [, Z" Y! }/ R

6 V4 \6 P' R7 F+ X3 s% s" K3 l 7 K" }* G3 H7 G+ T4 Z
8 \# V  n, L, I# |. k
这个油可不是一般的食用油
) ~; q- W) q8 y& `7 W8 k. Y( U9 C" Q+ C
都是大神们特制的油
9 j6 F  r* o3 y! d: g5 a9 h) r9 c% w8 ^( h4 w
不停地往锅里加入洋葱、豆豉、辣椒来回搅拌, _( ?  B1 p$ `9 t

/ P! t" n0 }# p3 x' s0 n约莫两三分钟,炸至金黄酥脆后起锅翻炒+ H& D6 \  @) |+ w) z

. K! v6 P2 J4 y9 O: o6 n 3 t$ P! v% y8 u: y  h* [) N* {
; X* I4 y  w( a) R; x6 D9 w& t2 J
最后蒜蓉洒下来的时候蒜香拂面2 }* B6 o% f% K1 d6 @) s
- j; g2 P* C2 B& u+ i* V, Y9 Q' n
小编已经迫不及待地想要上嘴试试了!% i- Y$ w, ~. @3 V1 x# Y2 b

; T0 J- Z" x% w1 H) {' B* G; K % ^5 `& W- }. j8 J

0 H3 y" ]2 h0 y- n' ]' ?# ^& J9 B金灿灿的一大盆终于出锅啦!
) ~- \0 j0 P# B# M: O0 ?& k
0 @3 q1 S. y1 r; q1 ~7 ?  o3 P0 q 0 t7 R* Y- X. r, G% t3 o5 j; B
" j8 U/ q& b% A9 b1 [
蟹壳里满满一筷子的蟹肉5 z+ ?5 J5 _" D8 W, J$ E5 I4 o

; f5 o* S% p4 G- [这可是肉眼可见的料多
* m& d% Z$ }& M
# k. h. U  p& u2 R1 a% n, E  r" m+ s毕竟都是一顶一的大块头
: D! j% g1 m% ~& B9 |! T# v0 A
" ^% l# c4 S9 o蟹身和蟹钳都是厚厚的蟹肉
' }% B% w  Z. ?) @3 @* D9 f7 c% G! s( z
感觉怎么吃都吃不完) }# x1 q3 t2 |- R% B8 u+ L, u
% }+ H; U& f# k7 t
) q/ I* f, e+ h/ l
! R- A) G" m  z( c2 Z3 j+ t
每一粒蟹肉都沁满了炸蒜的香气
6 v* o5 K( J+ X$ ^
) N0 |# f3 e2 a/ g: ~& j( G) l已经被敲开的蟹钳8 m5 f. Q  k: e

4 C+ e+ t! B0 T6 @$ y. `3 N3 C一口咬下去超级满足
- V* [2 @( d3 }: J& R3 E6 K+ x6 _  x/ g1 K5 c. L
是浓浓的港味没错了!  p2 ~4 b* }2 l1 v; `$ \

; u# q% K: I8 S# x# \+ P9 ]
8 G$ U& M2 y% \
0 J% J( H4 o( ^记得来一碗店里的米皇白粥; f' F9 S( ~6 H- A+ A. G
9 S" m" y+ a+ U9 i1 A0 Y
优选东北优质珍珠米4 Q- {1 v1 U) C. v$ l  `! Q4 n2 L

2 ]" z0 N' m5 P- _7 K小火慢炖两小时,软糯顺滑& ^: I6 B' A% o9 J- J0 r/ T7 K

% X5 P) n1 h1 a1 s. o) i8 ?鲜美的辣蟹&炸蒜与白粥搭配简直浑然天成
5 Z) s& i' ]! `% P& d
* ]$ O! v$ x* x4 A3 E* k$ Q/ O; {从里到外都被粤菜的美味包围
) `( _# S: u, w) a  ~2 Y
7 d' A  U  L9 r: t如果怕浪费,直接把炸蒜打包回家1 L+ w( E* X: L3 u
+ _9 e$ @$ L. b2 R# ?6 `$ g2 E
炒菜、烫面条......都是加分的美味  ^$ V/ l; M! P7 |* j
+ c% _+ O3 C5 M5 M/ i/ `
5 f2 |6 P% S( ?: k% \5 I/ o4 S) e

1 |: Q) I1 s: e3 g◯ 荷塘生煎虾饼 ◯( G8 F9 F% w( H! p# U

2 Q6 G3 V2 T1 p4 G& c: P真材实料的五只大虾
# O  n! D3 R  |- Z" e9 ^
/ O* x" o2 v; \  z8 c* A( W0 M经过生煎后外酥里嫩+ \3 R( @7 I. C$ O
; o! x; w2 u& s: U
咬下去的每一口都是鲜甜的虾肉9 F/ d3 g5 }( ?
. u. W% n7 b$ A" V0 I' T" @
加入了西芹、马蹄之后Q弹爽口
" N; V3 _5 T* e6 W' K
0 [1 M& r8 e1 d% y/ d. \* p蘸点甜辣酱一口一个都停不下来了!
- N7 M5 C1 @. w5 K/ N) n( V3 q4 O9 k. p, e1 I- N  G
& ~' Z! ?/ y# U2 o/ k6 Z# Q

" e1 t$ W8 K8 o) j; S. U◯ 虾酱啫啫生菜胆 ◯& w3 i" X4 _6 G4 e& e' @% @
3 n0 o  E% [- c
啫啫煲是粤菜的一种特别的烹饪方式
9 e* S: g( o7 `4 X
3 K% g( f4 e+ z; [利用砂锅的储热功能6 ?/ Y* I* @$ F& p, ~

, }1 ^- N- Y, X# b2 B' ~& N快速锁住娇嫩生菜的水分, s. N2 f' T8 B7 e- t( x: ^

* y+ o& g0 m6 @8 @" n' ^* @! B冒着热气发出“呲拉呲拉”的声音9 z/ e% D/ b' H. S) n4 b$ A

/ w1 \/ k  G' m) \) a5 @" t揭盖后立马搅拌生菜1 M8 V" e7 l5 g

* b; Z+ r1 S. Y! w, H让虾酱均匀地包裹在生菜上9 Q, ?9 @- _+ A/ d; u$ T
/ X% L9 y$ A; J/ v7 ~6 ^3 X
爽脆的生菜搭配虾酱的咸鲜
5 [  G4 V% D0 V% _5 a# W( m7 v9 |- }) m' y' N8 P% b9 j- q% R
素菜也可以好好食!# K% u, Q' O# P  P6 Q3 u

( r5 x& g9 C) h5 r
2 P8 x( ^7 d' }/ v; ^
, k/ I; Q( f" r: ~2 x* [, }◯ 招牌和牛蛋挞 ◯% E# j0 u7 }; z  z! }. c
, n! V, g8 p1 ~% e5 r# i9 r0 l. q6 |
这是星厨辣蟹的招牌7 l/ x# k! k+ `, C- V3 J4 ~, M

, |+ l+ W% w5 i也是到香港的必吃甜点之一; A% {+ q$ I( v7 d; F5 Z2 O, }

3 ^; L+ S% O* O5 j1 H完全不走寻常路线
" t! H: P1 z- @
7 z: v& Z6 }$ L. X0 j' {9 Q咸口的蛋挞也意外地好吃
, C( I, C0 D7 q! h; n; U! }1 m/ a: y! I) D  m4 [/ ]
手工挞皮包裹着和牛
, s9 H6 G/ U; X2 w+ v, h- f+ H% Z# P; U  |
一口咬下去先是沙拉的甜( T% q  e8 I8 D) e

1 s# ?( Y  T  u- D& w+ S再是和牛迸发的肉汁' X; K8 c$ d' u4 Q# e! i' ^6 m" h
* r4 \: {3 J: R/ G. C( e2 @
特别的口感搭配也毫无违和感
5 e$ q3 u7 Z9 j6 y; Y/ a. q& |5 _1 t4 e$ S

( `* Q; R# A5 @  L
/ S, r# @- f1 ]/ o. h◯ 黑松露粉丝煲 ◯
. x" e7 P! _; v/ P
, `) U2 J% `% [1 l1 V一大锅的粉丝: X5 W, u0 C( x

; F! v" d% N3 \: E) W夹起一口呲溜一下就进嘴了2 m2 _+ W( y* d% t: B4 }, s

' l. ^8 {* F9 ]" kQ弹爽滑,韧性极佳
7 z4 u% f0 T, R) u; D' _. M2 U. ^0 Y
撒上一些黑松露
8 u. [( y$ g0 l8 f6 g
9 I5 P* v) |% t& Y彰显着它与众不同的港式气质
" A. a# ]6 P: T" L
8 B- i5 O! V7 K) M" |4 c
( v2 a: c! y9 {! w" H, Q' H: O9 R' j: ^
◯ 金汤牛蛙 ◯* }5 S4 _/ E0 C2 G/ u) T  o) U0 J( u
3 N7 k9 p5 w: J
嫩滑的白花花牛蛙肉,浸着金黄的汤汁
: ]1 Q: k7 O' I$ S" n; G2 S, b4 M! T! @* I
不靠颜值,就靠味道取胜
" r$ R$ x3 N# ~0 X. S% U& k) i  N3 O4 f- K% M
硕大的牛蛙腿吸饱了汤底的精华
" e; k! c3 N# R# Q! K% K$ z- D0 l( k2 i
锅底放满了粉丝和配菜: `0 @' a% G4 N
4 t# `% n! {" B- b5 P# u
带给味蕾热辣的刺激2 U/ m" G0 [$ \! [4 E" D
+ M7 g# P6 [0 j4 a' ~) L
是秋冬季节难得的享受
3 w8 Z, n! d$ h# v$ _3 D
) g. J& S, O; x. P9 M* T
3 W5 r4 H" L0 A: F' ^
, J  K2 B( v9 T9 P9 {◯ 八珍豆腐煲 ◯
" J, w# ^# A% Q& @0 q7 ~! q0 M' P6 m' R5 J, p2 U. |: h1 h+ u
猪肚、猪肝、鸡肉、鱿鱼、+ H8 j6 h+ j/ e, D* C

6 b% y/ |5 L) @( Z  W虾仁、鱼胶、叉烧、玉带子# H4 _% X$ T: k" C: G& `
/ @: f$ `' S7 \. c6 m6 ?1 D
八珍连同煎好的豆腐一同下锅
" Y& `9 y3 \! t, A* L1 b1 X( m( m. w! y* W9 g! a% i1 G0 \
豆腐吸收八珍的营养气息,浓香可口
4 P% [8 h0 y9 n9 }. n) V* A: |( k8 f, @/ S1 }& N
再来一碗米饭简直了!- v: Y7 Z; v6 r6 c

& ~# y6 B# @, n' b: ]' ]" p/ F+ w3 N( K , J5 w+ K" F7 s. f9 ^5 z" y

1 T3 I; K" J6 F/ N  _1 Z% i◯ 杨枝甘露 ◯! a$ k2 `& f: Y$ n5 n+ R9 d

$ G5 w. U3 p6 y" y0 g" g! s  g芒果肉和西柚肉足够新鲜
6 d  Z' l, _% B
0 R# L: N5 B7 p提供了滋润爽甜的口感" m  w: n- Y4 k( h' ]5 ?

' b8 [9 D0 _7 k2 @% L下面的芒果汁就是杨枝甘露的灵魂
0 J! g/ n6 L1 Y& |, s
7 _4 R2 w! C/ i: `5 o' K清新健康的杨枝甘露已经是小仙女们的心头好了~
: B( w: ~6 @+ i; N( y: K% K: n( F0 Z3 Y" Y# W
, e4 L% S8 H3 ~' h) F

* t" T& a% I3 s, s. [9 S- H$ @2 Q◯ 陈皮红豆沙汤丸 ◯. z/ S& q+ J) w8 F% B$ j3 Q; I
. g! |3 H2 T2 g; {! y- m
陈皮就是晒干的橘子皮
+ B2 O/ s' `' F: g; V6 E& ~
3 Q1 o; p2 S1 h. o( u加入陈皮的红豆沙( h* B# @2 a, k& T8 y+ q/ _0 L

' G5 e/ Q* O$ J: |( s6 G/ b1 d# |$ u稠稠沙沙的口感看似普通3 C) o3 {% R7 ^- Q5 ]* j
6 o' m+ y% B8 i& M7 n9 R
唇齿间除了红豆还有一股淡淡的陈皮香
& e. D, v* [5 U, _6 `" K
, _- G  ?6 G$ W2 E+ [7 X红豆沙搭配夹心小汤圆* n( d2 B& [! K
1 ?/ H0 Z7 w% b7 A) ~
丰富了这道甜品的层次感
& x% m* v- O& u8 k& S# N- E' O
  l8 @5 c, u  k, B, q) b
+ A* H4 f8 _2 [6 j% R, T$ O7 _# T; n; X' ?4 {- N) O* c, E
1 L2 ^' @& P6 N7 _  }- z& I
/ c* F7 h7 U& U
在享受美食的同时也不能忽略舒适的用餐环境' J4 Y/ T1 }# T9 C

0 w* i* k2 T% f+ l! Q- u2 O推开门,浓郁的港式风情扑面而来5 a% u& p/ N6 O6 y

/ q+ ~/ D7 r7 k大屏幕里回放着谭校长、克勤的演唱会' Y3 `0 i4 [& u4 k8 w
' S# [2 @7 M  Y6 n# e" y& q0 z
此刻感觉时空穿梭回到了我的青春时代; Q. S3 @8 C8 Z1 J
0 \! l* W) h  ]7 u1 p0 `- `
仿若置身在港片拍摄现场% n; q, J3 E, _" m4 k/ l0 X; u, w
2 }( Y, E2 D9 n! S5 b' ]) m. l0 A. e1 u
. {3 V; r& o# c, [9 J/ y

0 A: Z& |8 R( H4 Z$ l5 f这里还设有包厢
0 [  B9 |; ~5 Y. M* ~; y* [
: I; S  s) ^% b! m' A: g, U小编最喜欢的就是绿色简约的桌椅, U0 p% n# s9 o' V

. t  X" g! f& K" c2 @3 L不管是带长辈还是宴请都hold得住!( Q0 K* @; R& u9 f$ w* i
3 Z( e4 A, o  R
5 x! K- A; w& R% A1 O4 _

  i1 b; {8 h: V( t( H3 |, K6 }+ h
8 J% B- O( K& e' w1 _
9 Q; q' q- ]) S2 `2 [: [TVB知名演员骆达华4 }; Q3 z! u6 K# o
+ V$ d& R- o* s5 C2 L
连同几个热爱美食的明星* Q* D( ^+ H- c( O5 {; T0 U
% M) q& t* ?: X2 H
共同创建了星厨辣蟹0 u# m7 S6 z& c; E( }- T
: P; r9 Q' T2 t

2 z7 D% k9 ?* C) V) D9 R4 {! r
1 ^, O' H6 f# W3 s特邀法国蓝带星级港厨梁照荣. f4 g, S# B/ t. d0 C' ?5 U
# d9 B. |6 _9 ^6 r0 l! f
梁师傅历任香港、上海、北京、新加坡等多地9 S8 y3 D; V# n/ ~1 Z, j8 e

. p  @6 k, p: G2 m6 a( b) n/ n知名餐饮品牌的行政总厨
6 F1 @; @2 k* B; ?& u9 z& _
4 W7 q9 r+ [' P2 h3 S之前还是印尼前总统的中国菜御用厨师
0 @9 U! H1 p3 ]' t! C' H
5 G: ?6 E9 P. S/ W; s! J8 l(就问你牛不牛?!牛!)/ Q- I: H# p; b/ ^6 k5 y. T

" f7 D( a1 f$ _- i) n13岁就开始学习烹饪避风塘炒蟹, e" e3 g2 t3 O
9 C' W$ c/ F+ ~; W  Z" j9 d  L; G
“蟹”贯穿了梁师傅的整个职业生涯
, H1 |( J5 y/ @" c
: U7 O7 `& L, y& W5 O 1 U! D% A* ^% F* l. j6 s. [
# a$ w: @  v4 Y
当梁师傅将避风塘炒蟹带到上海之后
. r, x: S& H0 C& w. [/ w7 O* O
% u7 h! C6 R* O8 s重新把配方进行改良优化. m) A' S+ u4 C
0 h! Y% N# l* v7 B5 z1 m6 X
研发出了现在的星厨炒辣蟹
% k& c' e" X2 @0 n4 B1 z- M6 Q: x2 A
以及一系列的正宗的香港菜
& X' R5 Y9 g7 D% @5 T' D) B6 O) A' |- k
9 i1 A. Y$ r+ |" u% ~# e从香港、上海到杭州两家分店
, X( Q0 ?9 u& S: s! @$ [) l0 v0 @7 ?9 }% E
星厨辣蟹拥有着不变的香港味道! ?+ O8 \9 q( F/ l; G
/ M* L( c' k3 X6 o
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1 Q; }3 |3 A2 G8 N; O星厨桥底辣蟹原价268元! T2 K" t) v% A! L6 p3 R9 }8 e

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; d" C) y+ p& R$ p3 u每日前10桌客人
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可享价值38元的沙田脆皮乳鸽1元抢购优惠$ r; [7 N) c4 o+ T. ^/ z$ _1 L  o

% t  \. L8 v. [- {% e(一桌仅限一只)  `, X5 q  }, M" s, _: H

! Q+ X$ B) B$ H; w5 `
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0 I; m( r! ^  P5 n# w7 _+ f 杭滋杭味粉丝福利 ! y6 b% B  F: E( H1 x: k* r; s
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给“杭滋杭味”后台发送口令
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「星厨辣蟹+联系方式」
) f1 ^: G/ \; F
- Y" H9 U+ x  O9 b, s我们将抽取五位幸运宝宝
7 i1 d7 R2 @) K8 G2 T5 w# R+ C
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& z8 Z$ V* f) A& W: |( b9 }* [
活动有效期至11月31日
' x) E# T5 ?% c: ^# k( O2 S- T, f$ ?( q3 J5 g! S; x9 ^
(每桌限用一张,不与辣蟹折扣同享)' ?; P5 K, G$ v4 u6 O, ^3 H- t4 D; R
( b4 D- u4 L& r1 h
我们也将抽取四位
+ N; f# D% \0 J* z7 T+ t+ _; C0 d+ \( q+ s7 Z/ c3 v
送出明星朋友孙耀威的
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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