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# X$ U. ~/ i5 B D工艺：拌+ y6 t. \. ~7 V+ {. |
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难度：初级入门7 W& J0 T0 O I
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人数：2人份8 B9 h z* m2 F: C3 E" ]0 g+ C
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口味：姜汁味+ x/ x2 B* g7 h
: j3 K9 ~+ G6 a* g! [, \. o准备时间：5分钟1 {3 N+ z8 x: M, ~. j- d
5 w7 K0 j* {, s& ?3 `烹饪时间：<10分钟+ i8 K' l2 Z3 c7 Z1 c5 I& b
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主料：虾酱1勺5 w; z L, F7 z, N+ P
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调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺
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生吃蜢子虾酱的做法
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1.取一份蜢子虾酱# V* n4 P3 q" `
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释
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3.生姜剁成碎末
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1 [; v0 E: ]- X3 S8 B4.添加进稀释的虾酱内6 U6 l2 j l# t- Q8 Z
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5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀 + {" n& i- I$ J$ o# a9 h& `' s/ l
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( h, ^: A9 O6 h5 c烹饪技巧
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1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；
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: J! v8 X+ E: v1 [% V, P2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
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5 d' c' C6 A5 j0 u$ z9 n3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。- ~* h# `, U. {1 w H2 x& R
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發表於 2015-7-17 08:21:26