帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
/ p7 l" m3 C  w' k7 d  v/ B+ j, }50克
糖粉
% R8 v' t6 s6 B$ h0 P7 D25克
  W* Y! `+ ^6 h* S) p蛋黃
7 @, W2 P3 I3 L" D5 O2顆
  \9 u' k9 r7 W! D低筋麵粉
80克
. Q* }. {: W' h* G, M1 m帕瑪森起司粉
9 L5 n, `* U7 l: }+ ]5 l/ P4 d40克
( K" h8 F( c5 t, P( O1 L: z
所有的粉類過篩
9 }. W& K% a5 p0 {' K) m  w所有的粉類過篩

& \  V4 R4 I' ~" q奶油隔水加熱至融化
2 s  ^( f; Q8 b9 ~& ~1 m融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
5 N$ ]3 C$ L9 m0 g) G8 H" X0 F
攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
" [4 n, @# N9 h( E麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
- i  S; ^% j1 Y" z" y
& q: e. t% F1 a7 {) y取出後就可壓模
/ K' b: j9 _- A+ Q餅乾上層塗上蛋黃液
▪︎烤箱先預熱10分鐘
  o/ z) i+ B& ~: X▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘
+ M( M6 v4 u  m% T" P. b
2 n) R( S/ R$ Q" b4 `- I( G

tianxiapeng

加油5555555555