- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:262 天 連續簽到:7 天
|
食材
- r3 T: }; G" Y9 F2 e, L6 W: J& Y小菠菜& M- `/ | G- s1 L
120g
/ u% R3 V& P$ d7 z k7 ?嫩豆腐
% k) `3 B u3 T6 n% s1/3盒( I' x4 |) _. D9 ^* x
蘑菇: p- l$ b/ x* s" q0 I( K1 m
4朵4 E2 r `5 O/ ~* U2 b& S. N
洋蔥$ p4 b/ e3 Q/ h8 c% X5 b. M" d, f
1顆 H# w) j8 V. \* [' H
義式蕃茄紅醬/ u6 Y9 E9 j1 h( N) g. I
1大罐
% F# q5 f$ X2 m4 J3 }# R9 n* f千層麵
7 p" N+ u% l8 n" r一盒
5 C, O: U' F1 `8 [起司條
! u( c) `$ E7 M1包
p! ^7 o" L1 F2 B6 e+ L把豆腐和菠菜各自切碎,再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細,加熱後會縮水,此步驟都不調味。, R( X/ {* A) v. z- I2 f. n: L; {
把豆腐和菠菜各自切碎,再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細,加熱後會縮水,此步驟都不調味。. m; ^5 B/ e" g0 E# Z, H
因為是蔬食,所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末,先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒,最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
% X: c, ? n$ L(洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟,大概6或7分熟即可,待會還會在烤箱加熱)0 O2 I% V. Z M r$ b! _8 b2 @: l
因為是蔬食,所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末,先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒,最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。, M4 n; f* T" A$ t. W( W+ a& u
(洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟,大概6或7分熟即可,待會還會在烤箱加熱) R x) S7 R0 }3 R. s& I: O
最底層先鋪上一層紅醬,接下來依序為:千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環,一直到最上層,紅醬外面再灑上一層起司絲。
Q4 ~$ h6 v( q! N6 {- ^$ j最底層先鋪上一層紅醬,接下來依序為:千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環,一直到最上層,紅醬外面再灑上一層起司絲。
$ a/ [' f' F# y在堆疊的過程,可以先將烤箱預熱- 220°(風扇烤箱),鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙,烤13分鐘
6 Y, ?1 B( R' r: E/ `7 U: r在堆疊的過程,可以先將烤箱預熱- 220°(風扇烤箱),鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙,烤13分鐘
% @( q" C# X0 \1 n2 O13分鐘後,把錫箔紙拿掉,繼續烤到最上層起司上色,第二次烤大約10分鐘即可完成。(起司有點上色時,可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了,若還是有點硬,可以把溫度降至200°。). u% N' o- ]+ G: R0 u+ w; w/ D
13分鐘後,把錫箔紙拿掉,繼續烤到最上層起司上色,第二次烤大約10分鐘即可完成。(起司有點上色時,可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了,若還是有點硬,可以把溫度降至200°。)
$ e( Z! ^, V6 N9 p+ ^3 mby 義式料理分享
4 j- p1 o( g& V4 v* d) J
: _6 [+ r" o7 Q7 l: V F* @3 g& Q0 d) [ |
|