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食材* r* z8 |' S6 s' o+ ~
南瓜 1/2顆 胡蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/2顆 牛蒡 1/2根
0 c8 S# Q, k( d0 ^8 f; j
6 d7 J$ m) \ l. i麵糊
! i5 L5 G4 c7 _0 @* p低筋麵粉 6大匙 雞蛋 1顆 鹽 1匙 水 適量4 Y' @- B% m$ f0 P
+ n5 P# ?9 K S# s
作法
; ^. Y' f, F; u. m+ J; c1 _1 @6 f1南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥切1公分寬大小備用 (洋蔥可泡水去除辛辣味)" K- p$ A Q: p; ?7 p1 l p
" ]& A5 V* X% _2調好的麵糊(低筋麵粉+雞蛋+水+鹽)再將材料1.倒入均勻拌好，麵糊不可太稀
8 t; |4 ^$ i3 w1 j2 ?, Q4 J) }
3在平底鍋倒油，取適量的蔬菜置於鍋鏟上，再放入鍋中油炸(使用中火油炸)" r* c7 a& k1 q- \
' [1 y: _/ i7 f3 ?% X- Y+ D
4兩面炸至表面金黃即可 |
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發表於 2012-8-9 20:53:04
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