冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           
- j! i' b! M5 Q9 M$ m4 u
+ ]/ ^" f1 W* j6 R. s- a用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
& |1 y, _( ]- k. [( y( i4 E
- v/ u; u9 f$ b  P8 E1 f/ ]材料：
  y2 a: R  \' b7 R% Ma. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
) G2 z2 l) D5 L, w# X2 Qc. 冰奶泡適量
2 a5 d7 x2 j9 O0 Rd. 10cc果糖
1 U8 a  ?( K6 c! ]e. 冰塊適量

做法：
* V+ A+ H, W+ U: z2 A1. 製做冰奶泡
, g" K8 g$ _% d2 v6 G7 x2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
, H' r" u+ |# p1 F$ P0 E/ [: Z3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
  w* `( f  k$ Q0 b# o4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
/ z# p9 S2 u3 z5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
6 B7 Z" j1 Q& c) `, {9 ~" J附加：吸管、杯墊
! P  ~* T" d. [7 [- {

  ?6 d% o9 x) m6 g6 s  n
  s  A% _# d) `0 {/ T品名：冰拿鐵           

用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
* d0 _# @& q' g2 B
材料：
& @! W4 ~' ~8 fa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
. J( O4 T) W) R& Mb. 冰鮮奶200cc
& a9 F3 G  ~' r" Hc. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
e. 冰塊適量
# K8 I  V0 h7 R6 a6 O1 k
做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
; h3 N" B1 k6 Y5 [3 h4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊



, M+ \6 y  M% ~品名：冰摩卡            

7 l2 [1 c/ G+ u2 Z: z# ~1 j用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
+ D+ S/ @+ i, a; T% M2 x0 rb. 冰鮮奶80cc
0 w: [* h: @, y$ M) N  Rc. 15cc巧克力醬
* ]/ @2 ^) v% p" m$ Nd. 鮮奶油適量
e. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量
; T! ?7 D/ w! _& x
$ L( H  B5 }; T( S. |% l6 Y做法：
1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
! m! v- u+ M" ~2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
) w6 }7 {  ?/ ?+ n* \3 Y3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 擠上鮮奶油
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
8 H! Q- J; E: u/ n' s' |. J附加：吸管、杯墊
4 l$ o- W2 R1 i3 I% U* b
: _9 i% h/ i2 t- I9 q8 g

品名：冰榛果拿鐵         
% `7 X8 b$ i- W
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
' n: }1 D$ K$ ~$ e  R! L
材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
2 e. V: x( R6 @5 N8 z+ qc. 冰奶泡適量
d. 15cc榛果糖漿
6 A! U% S* x. }2 ?7 u$ ae. 冰塊適量
" b  x6 [) |/ @( ~+ w
& |7 _1 P/ U. k( y0 w( i做法：
1. 製做冰奶泡
: }5 s5 R" v- m; W' n# i2 b. Z2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
+ {* J# A# B! t& B, H( r3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
% G, Z2 c( G5 i  t& y) e  H( U5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
5 B5 Y) V/ e  C2 i- B5 n; n2 l' a

( y  }2 Y9 S/ ?% k) \
6 k' n7 J! |& K5 X) w7 I6 F品名：冰橘皮摩卡         
' i4 P- v- s( g  z
用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
7 K) T3 c( ~* r3 ^# U  O
材料：
( r* L! O, Y! }4 U7 y6 v9 Ta. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
( G2 V' U% c: M; O7 t1 N* [9 ]& mc. 10cc巧克力醬
4 D3 T' e. [: u' F: @6 Zd. 橘皮果醬一個
% [( b1 \, [3 l  x5 fe. 冰塊、水適量
* ]) g! t# n8 Q" f$ U" v9 of. 鮮奶油、橘皮粉適量

做法：
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
' x" P: C& g" g- _! C' t; q5 g. p2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
附加：吸管、杯墊

) Z0 O7 b( K& t: o品名：冰羅馬咖啡         
( I& O  M, r8 {1 z# [
用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
) Z* r) q% \: D, M4 ~
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
c. 10cc果糖
) w2 e& V8 u3 w; ad. 冰塊適量
  p8 K+ q4 K! |: @) ^3 {! Be. 細砂糖適量

3 Y4 \, R2 J( e! |  K% l( v做法：
2 F1 U, o2 M) b) r6 ]1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
: Y2 e" M7 h" i( a, h2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
6 Q0 k: I6 T) Z% P% s/ ^4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
& U4 o& `! w; r5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
附加：吸管、杯墊
: J2 G" j$ d2 ~" W- e6 o% T( n1 `0 E
" T. {$ t0 q. O/ |) I# o; b9 H
) Z* M6 b9 g! q" x, n. z- x
品名：阿爾卑斯           
$ ~+ [, W& \: {( G
用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 10cc果糖
c. 水適量
d. 20cc榛果奶油
e. 冰塊適量
, \/ r+ s& k6 D6 w3 g- c
) @8 ?( F8 }' I7 A0 ^9 a做法：
1 l0 U" m2 R9 i! [) ]$ ~1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
* }. o. O; ]1 Q( A/ l$ k- ^2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
( ]4 ]* Z: Q9 N4 I3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
& M  j# _2 X0 e& ?2 _" Z7 |4. 最後再加入榛果奶油
附加：吸管、杯墊



品名：冰玫瑰拿鐵         

3 U* z2 U* Z/ D. S& a" d# L. t用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼

) A7 w+ D2 t/ E. q) Z材料：
8 X; f2 k& ?$ P/ B1 Y+ c7 V: fa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
" G3 }3 m  Q0 E) x1 i& ^2 p3 n7 Bb. 冰鮮奶80cc
6 n( m4 u2 {6 K9 H5 kc. 10cc果糖
9 Q2 U! N3 f# m: O/ Y; v: }d. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
e. 冰奶泡適量
f. 冰塊適量

0 K1 R/ u) R% K/ d2 i. a0 o做法：
2 J4 }, p2 t/ f- ]4 ^1. 製做冰奶泡
2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
7 z( _7 X/ t/ ~- T- }7 c1 f3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
& X) I; d: O1 [; }4 y- h4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
! w$ l0 n- `7 z- k5 y4 p5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
附加：吸管、杯墊
5 ?' e  v; T  Y. B


品名：蜂蜜冰咖啡         
- ~1 _7 r; M6 V7 v* }& C2 @7 P
用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
. k8 i( g* Q4 k( G9 n- O
材料：
1 k3 c& x: Z% I% k- ?a. 30cc 濃縮咖啡
( ]5 h" ^9 }4 yb. 30cc蜂蜜
# F: l! ~! K& w% u5 lc. 120cc水
d. 冰奶泡適量
e. 冰塊適量
1 k, E/ }' U1 E! M5 Q
做法:
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
4 ]% V0 \' f8 F+ f0 j2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
2 O. A6 x7 y- N* i4. 製做冰奶泡
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
9 z0 N& z' J; F$ K4 m附加：吸管、杯墊



品名：乳香咖啡軟凍         

用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
( g; I: O4 C" @, g+ Z
材料：
a. 30cc 濃縮咖啡
% Z# V1 Z- N# [: w+ y" Xb. 10cc果糖
  B# V! d- D! C6 c7 W# ?* O2 v% oc. 鮮奶酪一個
4 b4 Q5 q! }/ ~4 ~6 k  kd. 鮮奶油適量
- z0 G1 s. w/ F5 I
做法：
1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
9 N' o9 D! I- n" `; u+ P/ m0 N( r3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
: q& ~% d' D5 K3 L4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
8 |* p% z3 @/ X7 ]附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！