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用料
) ^$ U' ]6 k/ E# P+ `鸡翅 600g
& p& T6 t7 e/ q* r青椒 3个
[8 A+ \7 M, p/ r9 d; V红椒 3个1 ^! m6 Q/ e9 o6 q
土豆 一个
* W% {1 o, G, ~# c5 |洋葱 适量
; M3 Q# n' j/ d红萝卜 适量! Q S$ X& B+ ], s: u) `8 m$ L
蒜 2个整蒜剥皮
( A8 }& e8 n3 H: G1 g蚝油 2勺
' `! F" a: c) X; S; C% i C番茄酱 2勺, {2 f( L: _; G( P) N0 B9 v
海天黄豆酱 2勺
7 Q0 ^3 R9 l" A海鲜酱油 2勺* J5 F9 P* d$ R* S3 ?5 E6 p
糖 1勺1 V# x) k1 O( ?8 L" _: N- ]
鸡精 1勺( _$ o p0 A0 C3 ^# d# @
淀粉 1勺: I2 G c. l3 L, V/ I6 z2 s$ O
辣椒油 适量
: x) Z4 D3 I7 r. I$ U- [胡椒 适量' A N1 `! c- v6 x3 G
辣椒粉 适量
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# l7 A) s# E. m; r1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。# T. O5 b: y3 x7 J' c' }
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2.青红椒切块,蒜剥皮7 N9 w) }& {# ~) y
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6 i) ^6 m$ o+ L& d6 D7 Y& |" ~& w+ B* C6 H3 T' S
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3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。* }8 P* ~2 n; t; p8 L& d' |
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& T, q! _9 J" R" k4.调酱汁,蚝油两勺0 u. W( k0 l/ q
0 U+ b# `0 e; d2 }# i8 K6 R! v+ t3 v0 F, u2 G
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3 Z* u9 q# P3 U2 h! n3 |" L5.番茄酱两勺4 G' Z) B- B @& w7 F9 k9 _5 _
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7 M) B9 ]' j" b' l& s( }0 D) {: z6.海天黄豆酱两勺! k9 p/ o6 u1 l! H! c8 s. ]
7.海鲜酱油两勺
+ D6 }6 s2 i1 v+ q# u. ~8.糖一勺
/ e; x# I% u9 T, V5 X3 H9.鸡精一勺
: z3 J0 r: c- i/ z8 E; k10.淀粉一勺4 I) G5 l+ J( J; h2 i* u3 y
: G- R7 z' U9 p: W; x6 Y. u# V$ `. R- x: Q0 U5 _( ^
11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。
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1 t+ c9 g0 k1 c; h# O12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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