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[NY纽约州] 在纽约的米其林餐厅来一场饕餮盛宴!

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發表於 2018-10-16 00:38:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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吃货们一定对“米其林指南”(Michelin Guide)不陌生吧?这本红宝书可谓被大家誉为美食届的圣经!其中,“三星”是米其林最高级别,代表了世界顶级餐厅的水准。它的定义是“值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅,有着令人难以忘怀的美味!而在纽约,这样的餐厅就有7家!怎么样?想不想跟着小编一起来探究一下,隐藏在纽约里的米其林顶级盛宴?
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小百科
& i- Q, g. K3 C. O- x" a) T《米其林指南》(Michelin Guide)之所以被奉为美食权威宝典是因为餐厅评选的过程与标准极为严苛。米其林公司为了保证评鉴的公正性,所派出的专业级别美食评审员都是乔装成普通顾客四处暗访,一旦检查完毕,该评审员在其后若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。美食监察员全是自己掏腰包,绝对不会为任何一家餐厅打广告。而评上星级的餐厅和主厨则是荣光无限哎!8 h* z4 e5 q3 e) K: M
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Chef's Table at Brooklyn Fare (新式美餐)  T2 M( \2 j0 p  v
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布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位,主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐,超过20道(小盘)美味盛宴一定让你终生难忘!想要品尝这家餐厅菜肴,常常要提前6周预订,客人无法提前知晓菜单,神秘的美味每天都在变化,直到用餐那刻,惊喜才会从客人的舌尖迸发。* }. e# M2 Y3 l8 e

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人均消费:$225(不含小费和消费税)3 E0 @; ~2 G0 y, [: r
地点:200 Schermerhorn St., Brooklyn NY6 g2 d. j, [2 l3 I/ S

/ ]( K$ ]2 O6 F/ h: w1 S, O) F! Q" zDaniel (法国餐)
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. M' i7 T3 Z4 V4 ]) `由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国餐厅Daniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一,也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家餐厅的风格很像法国小酒馆,华丽却不太张扬。
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推荐可以试试他家的套餐“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒,每人$133不含小费和税),只有周一到周四晚上5:30-6:00前往餐厅才可以选择特价套餐。7 e% y/ l& s& K9 {- c6 Y0 `" {* c

6 W- f* j1 D+ D' B9 D$ g地点:60 E 65th St, New York NY10065( Y0 F# J3 k# ^; T$ V2 k- S( g. o

/ C9 G  T  m0 c, `, B5 [& H7 y4 ~Eleven Madison Park (法国餐)
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, @8 C) v/ g  E& k来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家餐厅里,你不会看到任何菜单,服务员只会给你一张卡片,上面写着菜式会用到的食材,而客人可以将自己不喜欢的食材划去,厨师则会根据每位客人的需求定制个性化餐点,这家餐厅的主打就是无可挑剔的新鲜食材。
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( A5 x) ]1 d0 K8 B: V3 j1 G; o3 {/ s套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费)。0 z9 w$ I3 }  p6 r3 J

/ N0 J+ ]& E# v- s0 P地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010' _6 H" K$ H4 W$ ]

; n, U' ^! t+ ~/ C& Z. Y Jean Georges(法国餐)' l* y3 I. y% v" m. O1 T6 i$ P9 O
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这家餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。' a8 b+ [! f1 W. J% l8 J: }' u) |
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) l" k) ]7 d# c# N) S从周一到周六的晚餐,餐厅都提供定制套餐菜单(Prix-fixe menu前菜+主菜+甜点)和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单(tasting menu)又分为两种,一种是传统的主厨推荐菜单,还有一种是时令食材菜单。Tasting menu(试菜套餐)每人$198. 普通套餐每人$118。- {2 B5 i( Q2 j% X; r, n
地址:Trump Hotel Central Park 1 Central Park West,New York, NY 10023
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Le Bernardin (法国餐)) @8 C3 ]1 f" U

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: b& M& [* F: x& xLe Bernardin也是一家享誉世界的顶级法国餐厅。1972年,厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅,1986年他将餐厅搬入纽约。1994年,Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世,Eric Ripert继任主厨后仍然延续了一贯的精致风格。这家法国餐厅的强项就是以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜,食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜,他家的龙虾卷(lobster roll)被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。5 i" z4 \/ f$ |  m1 `2 n- f6 \
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地点:Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019+ u: a9 F1 D. n1 D& [
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Masa“雅”(日本餐)
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Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅,也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费是$450(不含小费和消费税)。
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! k2 H# r" D; N地址:Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor
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, z! Q5 c* E8 }3 KPer Se (法国餐). k7 @( v; U) j* p6 ^6 A. k" q

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  J- t' g& l4 d" E* ]5 U大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内, Per Se料理的是新式美餐与法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。" [" y# ?" t; p) H0 R

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推开Per Se那扇标志性的蓝色大门,味觉的享宴就正是拉开了序幕。用精美的食物为舌头做一次全方位的SPA。餐厅网站扉页上隆重推荐了他们的招牌菜式:Oysters and Pearls 。每天餐厅都会换上不同的菜单,套餐的价格为每人$295(包含了服务费)。
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地址:Time Warner Center 10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019
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COTELUS微信号:coteledu_us在这里,周一至周五,COTELUS每天都会与你分享美国的美人、美食、美事、美景,不要忘记,还有关于美帝求学的各种大小道消息!更多精彩!不要错过!' J9 k9 s! o! {* Y
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( `  w3 O8 g7 ?  ^4 Q5 f电话:400-018-2896/400-652-5833
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