地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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问
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重庆人有多爱吃火锅？
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答

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夏天吃火锅冬天吃火锅，
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开学吃火锅过年吃火锅，

3 R( c  B$ q, H' M! n9 Z2 C被炒吃火锅升职吃火锅，
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重庆妹子说：
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最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。
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想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？
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身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？
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之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿
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0 [/ T9 M+ f( L$ F% ?/ ^& a小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
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$ g& q4 x! R) W7 ]+ z; C  B超级羡慕那里的吃货小伙伴！

7 O) U% ~# l# U8 d( G6 j喜讯来了！Duang的一声！

正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！

9 W5 g4 p1 Q2 |& G( A/ N4 Q满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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It's HOTPOT TIME

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醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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还有刘一手贴心小围裙，
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9 p0 `6 u7 Y# Y! b$ q9 V佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~
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! t. u+ Y; I8 K$ u说不定你将是他们的第四十万人哦！



" Q: r% y. e2 D1 S' C# \6 O重庆刘一手火锅

/ T( U7 h$ S' v, P# rChongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度：****

人均：$30-40

$ E; A+ ~) E$ d( K地址：136-76 39th Ave, Flushing,
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: @# y6 o- H! x8 s: Q' U2 O6 iNY 11354 USA
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6 a+ u  A# Q, {7 U; ?) c营业时间：

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% d* O/ z3 c0 {- D5 i3 H选

汤
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底



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VS
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选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。

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百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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. ^1 a! R2 h2 U$ l- T     小中辣三个等级，只有单锅选项

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& a2 \- t7 \* C+ m7 K+ L* [  a! t5 r爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。





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0 `4 X+ E6 G, B+ `端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。

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入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。

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; Y! W0 o$ X3 T6 Y' e; T2 x8 d5 N9 |! L. b- A重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”


这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。


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- S5 X) Z% }* o" L- @3 G; J
" e2 c* x, O6 R" U. ^6 d2 U酸萝卜老鸭 $8.95+
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1 k8 t# d$ a7 Z! u' S0 A  v养生野山菌 $6.95


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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。

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6 L  {5 C% |5 G5 n: b- A这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。


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2 X% e8 y- k: V' |8 g养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。
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光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！



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) v! {* m3 u( x$ r  r( ^; V2 O" q油
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) q' @" u0 Q$ g$ }7 Q1 w6 ]. l' g锅
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涮
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% X! M1 M& }9 c' P& I6 E/ |品
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6 i6 z1 c$ V0 B  W  F牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。

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' G/ F* n% Y& ~  Z* g0 Z( o& a一刘极品鹅肠 $15.95
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重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。




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忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~

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/ `) o9 @& V/ m% d* w6 b# E/ [老火锅四样 22.95
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   毛肚、黄喉、
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鸭胗、牛舌

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5 D6 M8 L  p4 j# A4 ?8 G5 F如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。
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4 D) b: s5 v( k6 [9 _0 I涮么个涮毛肚
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用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
  
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# t: t" N$ K' T黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！



这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！
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乡村小酥肉（即食）$7.95

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酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。
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酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！
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特色麻辣牛肉 $9.95
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' g1 f5 ]$ I* f; _+ K这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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* j! u4 d0 A2 k, ~% d* X, }$ e7 d# @但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。



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) ~# k) D( v, H6 [$ c) x但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。
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: C4 B0 h5 T! W, j+ F特级牛羊双拼$12.95


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/ ^5 L/ o: n- k2 L3 a; l$ A这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~
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美味蛙腿 $7.95

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感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。


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* d/ X0 t9 |& r. q* W! s片粉
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: O% E+ s, f$ g0 {( g2 C
5 E0 U' ~9 K# v嫩绿贼好看
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" B: L& w2 n& K4 P: B绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  
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春光里脊丝 $8.95


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十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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涮
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; `' B5 ?% u, T9 Z6 w% p品
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. c  N& k6 @. f8 P0 n* D3 J4 t不想吃辣吃到哭？
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1 E/ a9 z2 E1 }& J还有涮不辣锅的星级推荐！
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$ Q& G( b! D& U3 v  A) \7 w- g8 K海底总动员 $29.95
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        生蚝、青口、有头虾、
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2 K( x* t3 R8 K; e9 ?  X/ Y- ]8 D% A      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼

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爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？



- ]1 S4 L' L% m. i6 F& y9 c8 ^% w6 V墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。


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4 Y2 J9 O* n8 O6 e1 m  ~龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。
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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！


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特制肉丸拼盘 $13.95
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* ?1 l" }) o' m9 B) C5 j$ y     牛、猪、羊、鱼、墨鱼
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吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。


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$ b' W" W- C+ M* `看看这弹跳力！
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- f) U! s2 I) Q2 G# X/ \2 T3 S  `五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。

5 m: u" ?* k5 ?. u) M* P  E4 s$ d
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; j5 H0 m/ ?* X1 I然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。



太极滑拼类 $12.95
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/ l: d! g! r- ?6 g牛肉、虾滑
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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~
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0 r' P, n0 v& d1 r$ E; r3 A& g
8 }+ D7 _8 s" U2 C( V4 b饮

6 B5 F! Q6 k2 [4 n6 A. \品
( j# J. C# |4 Q  V& Z8 Z: P
4 `! h: @- b! M2 {, Q) U. T甜
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, C: g5 x* p- g, H% {! Y' v* Z点

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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。

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0 w+ ^; S& z- u: o. K) T6 Q冰镇酸梅汤 $7.95


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国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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一刘冰粉 $2.95

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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。

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- ]) l2 k1 X3 t# _* B* P红糖糍粑 $5.95


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十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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; q0 S1 O2 x& {  _8 [ 我知道一种爱情
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% D% ^$ r$ S  ^4 e' M& g; Z叫翻山越岭来找你


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地理位置 & 店设概况
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. ~+ k6 S8 s% J6 F% s) A% I- d法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。





) n" N4 S. W( a5 C每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

  C' b, ^: g! o9 t备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！



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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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9 o* }% J$ U  p8 f作者：一只蘑菇

摄影：鱼叔
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地图粉专属福利券到！
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* `3 K* n) J0 v7 y2 j5 r福
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II.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份；$2换购鲜榨果汁一扎；$3换购价值$10的菜品一份

+ p/ I! p" [2 @每桌仅限换购一次哦
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福利说明：

1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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" [1 d9 ~$ x! _3 s$ M/ I: @2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

重庆刘一手火锅

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人均：$30-40
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地址：136-76 39th Ave, Flushing,

+ o1 p: i; H4 b1 PNY 11354 USA
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营业时间：

2 q; U  @& [3 |* Q版权声明

请尊重原创 切勿抄袭转载
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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