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#信任之美#蜜制金柑
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
3 v' w) X4 p6 z- T金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。/ r2 e! H* j8 w3 ^3 D$ _2 A) O
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
5 x- k) s K A# S ~金桔的功效:
# Q! ^+ K/ d, `6 E7 T/ |1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
t3 ?6 B+ K: z' b' B' L3 | 食材明细
' b7 _1 a# f3 z$ S7 t- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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* M/ d: ~' G0 z4 P' n% \2 T#信任之美#蜜制金柑的做法步骤
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* g2 B) I: `' V2 n将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上: V4 N7 `8 R4 b9 ^
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$ O1 v2 _7 l, z用刀在金桔顶部划上两刀。/ `: R. x/ L1 T7 G+ H- |- b! B2 v& r
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- M: }5 B6 r8 F7 D) Q: |8 i4 S然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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0 m* S0 a& M9 a6 m2 k1 _所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁& L! A4 Q" `2 t* \
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, A0 u; G" H, J$ C6 Y盖上保鲜膜腌制一个晚上4 N" x2 `- N( k d' V* ] ~
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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直至金桔变得透明有韧性即可。" m: U6 M+ I# c& W9 N
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。9 B- ? i0 O0 w! I+ [0 ~
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( T/ Q7 m: b6 m' `小窍门$ t( W/ \; q a( w0 f+ w
糖量依个人口味调节;
- `. p8 v T2 ?# Y. R n) F6 |& z* F如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
p O$ [' R1 ~! W; I煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。+ q3 D; K4 j. P
使用的厨具:微波炉
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