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2019年最新的纽约米其林星级餐厅名单于上周公布,一共有76家餐厅获得了101颗米其林星。不知道你的钱包是不是也已准备就绪了?!
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米其林餐厅评选标准:食材品质;对味道以及烹调技巧的驾驭能力;料理中袒露的个性和创新水平;是否物有所值;烹饪水准的一致性
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米其林三星,是其对餐厅评级的最高级,被称为值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅。
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和小居一起来看一看纽约今年一定要去的“Worth a special journey”餐厅有哪些~# X% s* m+ w- a
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- G5 [2 `6 H+ B2 E' }% ^Chef's Table at Brooklyn Fare
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* F1 C5 c6 L4 o5 H2 O/ H: D隐匿于有机超市Brooklyn Fare小小角落里的Chef's Table at Brooklyn Fare有点儿特别。大家围着吧台吃饭,open kitchen的设计,chef做菜全过程就在你的眼前。7 w8 z$ G& y+ T- X( C; M2 U, e8 m$ ^5 t/ k
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# H; I: w7 x, i& f. |1 d! H在日本料理和法餐技术的双重影响下,餐厅的所有菜品都最大程度的保留了食材原料的完整性,完全能满足亚洲人的胃口。食物主要以海鲜和贝类为主,用餐时间大约会持续两个半小时。
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: N% ^3 _& ?8 T. ~: T餐厅还拥有一个超过7000瓶酒的酒窖,曾获得Wine Spectator 颁发的“The Best of Award of Excellence”,配酒不会让你失望。
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6 B1 t- L$ r( l+ N5 W i着装要求:要求为正式商务着装,男士需要穿西装。不允许穿牛仔裤,运动鞋,人字拖或短裤。
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预订时间:周一至周五上午10:30至下午5:00/ B, R4 _ Z0 d. \: _3 |0 w: p
# b3 P6 D9 [+ U1 R. E4 `地址:431 West 37th St, New York, NY 10018
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, f1 H1 j7 U/ |5 m$ F6 RLe Bernardin5 } Z9 Q: `; e4 K9 t7 k
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: X1 |# J' T- `Le Bernardin在1986年来到了纽约,在开幕三个月后就稳居纽约时报四星餐厅。它被很多人认为是米其林三星中性价比最高的餐厅,回头客众多。
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0 P/ G* r& j8 v+ iLe Bernardin主打海鲜,在食材的选择上十分严苛,火候的控制也非常恰到好处,再加上摆盘的精致特色,你会品尝到每一个原材料的自身味道,并且不用担心点菜的雷点。3 @6 A$ `: a9 F
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除了食物本身的美味,就餐环境的格调别致与服务的贴心优质,更是这家店可以获得众多好评的重要原因。: i& n, M- S6 d8 ^7 c
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8 h. I7 d2 h1 Q) x* ^+ a预订时间:从每个月的第一天开始,不包括星期日,进行下个月的预订。(官网查询具体信息)/ O9 ^2 `4 S0 i. F
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地址:787 Seventh Avenue New York,NY 10019- i0 `& ]$ Z t: n
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$ u, u# k. G1 A" h$ j+ K6 zMasa雅* Z5 c( P2 v; t# ~" g
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" M5 `/ I. S8 Z$ @4 e: U* d有很多人将Masa称为纽约最贵的餐厅,不仅仅食材是从日本空运而来,据说案板、吧台甚至大门也都来自日本。只有vip才能拍照,保持了神秘感的它让人十足好奇。/ `+ X! A. ]8 P! }6 a; `
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) N' e/ u5 c- }! L9 T$ l5 Z你会在每一份寿司中体会到主厨的“匠人精神”,高成本带来了食材的绝对新鲜。在寿司上来前,还会品尝到空运来的新鲜开胃菜。
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# M1 X5 e- q' S, @5 ^) F用餐时间大约为2小时,取消机制非常严格,一定要确认好自己的时间。
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# I, {2 a7 i9 y+ T% ^6 ^店内的座位不多,这使得食客们可以围绕着主厨Masa,并且随时交流。
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着装要求:衣着休闲舒适
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" A; c3 D, E4 s4 Q" R+ T预订时间:提前预订。如果需要取消,更改预订日期或减少客人人数,请参考官网取消政策。2 z+ ~1 X8 I- |( Z# Y1 K
, F' W8 E/ _- |6 k. V* Y" T: s地址:10 Columbus Circle Time Warner Center, 4th Floor New York, NY 100191 r7 r" u2 Y. }! m" ~+ z6 g9 E
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Per Se
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( { |( ]8 d: i于2004年开业的Per Se,拥有宁静而温馨的环境,用餐食客将享有中央公园和哥伦布圆环的壮丽景色。7 ^! e% [9 X1 B% G
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9 y0 Z: h @2 i* o2 xPer Se菜系主打New American,菜单分为主厨推荐和纯素食两种,全部为九道菜,整个用餐过程中不会重复任何单一成分。巧克力已深入人心,部分新菜也有让人惊艳的部分。/ m" k$ Z' X I m
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' k9 S8 M. u5 `* Q4 o虽然近几年对于餐厅的评价褒贬不一,还曾被著名食评家点名批评,但对于美食有所追求的食客们依然被它吸引着。$ X( p/ f% O* |' v1 y( N' p1 O. b
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预订时间:现在可预订到2019年1月31日,趁早预订9 H9 y+ a4 r. j# K( d' l
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地址:10 Columbus Cir, New York, NY 10019
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$ X+ O7 n1 Y8 F. k, C6 w; uEleven Madison Park: P! r5 z% x& A5 V% {: F6 L( q
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近两年,人们对于Eleven Madison Park的关注极高,坐落于Madison Square Park的它,可以让你对于美食的幻想全部成真。6 ]- x* g. b: _8 [ M8 \7 Y Q# ~2 {
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x' Y4 i u$ h$ Y9 e5 q餐厅采用季节性餐食搭配,主厨Daniel Humm对于菜品不断创新和完善,食材的选择也是健康与美味并存。你将会品尝到8-10道菜品,用时大约2小时。
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预订时间:所有的时间和日期都开放预约,可参考官网信息,一定尽量提早安排) M2 t: ?9 o# \* }
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地址:11 Madison Ave, New York, NY 10010' W$ h* U+ v. |
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