木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
主料

  L0 N0 D; |" t1 Y$ w瘦肉100克
' t. e/ m, m: J8 ?, D: W  i. H
6 {$ s# Z! C$ k+ t. ^$ |鸡蛋2个
6 S. F: s% H+ h: {5 F% Z
3 U  r- Y  Z! A3 m8 [2 `$ u# U: a木耳(水发)8朵

: w) [, z: C) h3 J胡萝卜半根

黄瓜半根
9 S1 m% I+ ~$ y; `: O; Y辅料
9 |& @$ H  F. t% [, U葱白1段
9 B( x4 q" r& [9 W6 v6 P! r' i淀粉适量
白糖5克
0 m/ f3 f1 S' e盐克
4 S. O: k: O$ {2 P料酒5毫升
味极鲜10毫升
9 {+ L- r; ^( b. N6 ?) _1 G, m油适量
& L5 U/ r# ~, w! q+ g" D5 P味精5克
大蒜一瓣
  k3 f6 X( A7 p7 ?5 H" D) G+ o木须肉的做法
1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。
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2.
猪肉切均匀的薄片。
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2 {" u8 a) F6 b' D. C- Z3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
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4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

5 s; |9 t2 l& t: j( i6.
3 m3 |3 [6 ~- O" I1 A炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

! _0 M9 `2 T4 m+ P* d2 x5 z3 T7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
2 ]- S* |4 J. R% ]$ N
% T: M# P" x$ ]3 x8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
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9.
待肉片变色，不要炒太老。

10.
7 f" O9 R1 q5 ^* @; ?' h5 A2 E炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

. B/ q' }* K, _11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

5 M; n3 B+ l2 T; i3 m12.
3 Y' E" K% B+ x/ d- j1 @入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。
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# t6 W( k# q5 h  ^13.
+ D- f1 B. p/ D; b+ n8 U倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

1 l+ y" D1 W9 M14.
3 I* G, ^. N; ~5 k* r/ Q0 T+ ~7 _  [待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

15.
出锅装盘即可。


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