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红葱百里香炖鸡[5P]![]() ) p+ o( |$ D5 |% S/ X. H
0 X+ p0 T s8 }7 i工艺：炖& }, n) j+ x+ T
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难度：初中水平# i7 V& ^- t- M
8 [. e8 }& u/ b& a8 W人数：2人份
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口味：其它口味
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2 T* R" l T- l- M" K' E准备时间：10分钟
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$ T4 q4 o6 q5 }烹饪时间：<60分钟, t/ X8 u& u) h1 Z+ k
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主料：鸡翅根5个; C7 _& X R) r5 S) x: B
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辅料：红葱头3个& P% [. T! U: c. ^9 p8 R+ @
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调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量1 `* e) g* g3 M; N/ ?# Z' w! V
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红葱百里香炖鸡的做法
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% m ]( m1 n2 g( g, X; F3 w8 c1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用
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" {# Y, e0 I; p3 v( w2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用0 \5 j" N8 Z. w" N( z
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3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头
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4.煸炒至翅根表面微黄
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5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)
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6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可
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發表於 2017-4-26 15:21:43
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