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[雞] 小笨鸡炖蘑菇[9p]

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發表於 2015-12-25 20:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料

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* Q' P$ }8 V, J6 a& C7 X# Q$ y7 W* a( n4 C

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辅料

, C. R7 T: v% m& d
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒(适量)
  • 大料粉(适量)
    / p- R/ ?1 o9 ]& t
. H% @1 i; B8 c+ W* p$ p- Q

* K$ V: O: C' ?- P# ?( y. d) _1 G: [. O7 ?1 ~

  • # k$ ^% C) ?& B, r2 B+ \6 v. K+ p. C

    ) x' ^# w: c5 l3 Y7 K. z红蘑用凉水泡发一天。

  • 6 L+ w6 d0 T. d. h( m2 J) a5 n7 @$ u6 b2 x, n2 J

    % {$ k7 ?' a/ J) x; o, @土鸡收拾干净切块,泡好之后用清水洗净。
  • 2 z7 S* m% J8 P) \1 e* P
    , Y% A9 Y  ^% ?& H9 n# r
    0 I+ C3 D) c# f* l" Z0 o
    锅里放油放入葱姜丝炒香。

  • ; T# ~4 E8 I% ^! M1 X: Z1 e4 d4 i4 R( m6 N( `, U3 n
    2 ~1 O/ k' g# Y
    放入鸡块翻炒。

  • + x  w7 Y( ]% b. K' Q0 n
    9 s0 Q9 y* a" f" b" A9 h
    - H4 C' X3 G% L  P( m& D9 o. I倒入老抽和花椒大料粉。

  • * R: K# W3 j' {- @8 K% P) ~$ y% Q4 L/ r3 H$ Z0 X

    * G3 I4 x0 T% y8 C! h) d, a8 x1 V' ?$ W放入凉水用大火烧开。

  • 8 d/ B' C5 _& D0 |6 v! _/ d8 n: {# s7 \' l! t

    ! R, C3 T8 \2 H/ ?& P0 ~1 B4 Q锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。

  • , T1 V; o: [  }$ T
      j# Q2 Z. ^+ m- n! ]( S+ [+ S7 B# Z/ Y$ K+ L
    最后放入盐,葱蒜,味精即可。

    5 U* y* P# O( Y1 ?( M1 f5 {
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