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[飯廳推薦] 口感醇厚的百年羊肉汤-三义和酒楼[9P]

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發表於 2015-12-17 11:16:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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三义和酒楼(地安门店)$ ?* \0 W: N1 b6 l, t- u
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餐厅在齐鲁饭店一层,在北京有年头了,是鲁菜,但也有北京菜的感觉,也对,北京菜是从鲁菜演绎来的。就餐大厅挺宽敞的,装修的风格是比较老派一些的大店的风格,有些些的气派,但又带着点国营老店的那种气息。服务方面,服务生的素质有些参差不齐,有的服务生会笑笑的对待客人,有的则有些木木的,不过,整体还是不错的。
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招牌的义和三绝,即羊肉汤配烧饼夹咸菜。羊肉汤,乳白色的汤,喝起来是醇厚的,咸度适中但不会感觉没味,放胡椒粉热热的喝,感觉很舒服。羊肉是切片的,够软但又有嚼头,还有一点肥的,但吃起来一点也不膻,也不会腻,调味上只是加盐调的味,肉挺入味,很不错。潘金莲咸菜,上面有淋了香油,卖相很精致,味道小咸带着甘甜。武大郞烧饼,一个挺大的,应该是有加椒盐、油葱,里面的心单独吃略有些小咸口,软软的,吃着有面味,挺香的。" Z3 \* F- \8 T2 U- ~: m

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; \. O+ [  L( S3 l! ~  y! E' e桂花山药,桂花甜度不重,山药凉凉的,略有些小脆口,应该是生的,做的挺细致,还不错。软炸虾仁,卖相上有些普通,就是裹糊炸的。吃起来外面的糊裹的不厚,虾仁挺大颗,很新鲜。海鲜蒸豆腐,上面是蛏子,葱油炒后浇汁到豆腐上的,做法很粤式。豆腐是黑豆磨的豆腐,吃着没有明显的卤水味,口感是有些扎实的软,葱油炒的蛏子味道上很像粤式清蒸鱼上面浇汁的味道,咸鲜口,很喜欢这种味道。
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0 J  l1 e1 [! `) ?+ fTips:/ I0 e/ F7 h% j0 A# Z
推荐:羊肉汤、武大郞烧饼、潘金莲咸菜、海鲜蒸豆腐
$ \0 O( w* {* o  _& l- W/ O服务:服务生的素质有些参差不齐,整体还不错
; e2 E6 y" k( x( \+ K+ _2 k环境:比较老派的大店风格,有些些的气派但又带着国营老店的气息) P7 z1 T) i' g- k5 x1 c
交通:地铁6号线北海北站(A口出),步行即到
7 A, k' K. U0 A3 ?/ Z综合:可免费停车,但路窄停车位不多# d: N5 a; {3 H" m6 @

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1 e/ Q# S' n7 m( E6 a! U三义和酒楼(地安门店)地址:地安门西大街103号齐鲁饭店1楼(近什刹海)# T& o; h* p% D- m
时间:11:00 - 21:00
& C% L5 l# h/ w4 J6 I% f' n价格:77元, v3 C  t7 z# z: c
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