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食材
) W& m m* i+ e. k, i水煮蛋. f6 S4 K+ c. t9 } z, Z
6顆
8 w- q+ _. i/ X J9 j! w醬汁食材
, Y. @4 j7 u" {* R* k- H2 G5 o3 J4 h醬油
. G; m: ]9 I/ Y0 ]+ `6 q120ml* V, B; D# P q5 v( {9 _$ h
玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)2 b- h' j6 f b" l* U$ w: I1 t4 R6 S
120ml
* z0 C/ [) l8 D5 w6 \, l$ t8 t冷開水2 e" }9 J2 ]4 g: T. g0 H; X* j" x
120ml
# d- d0 a' A) \. b! u/ S蒜末0 G. N+ {" [6 z0 T8 i% B
1/4杯; o5 ~; \3 f" R, z' ^
青蔥末(約兩三根蔥)4 }0 y1 v! ~/ N& b& I
3/4杯
# ?8 S [8 X6 Q8 k3 f白芝麻0 c. y- ^. c: O; |. Q g: _
1大匙
% s( Z2 B6 i9 `9 y( u: x紅辣椒末
8 A) \* O1 E; d; T5 Z0 ^1大匙
0 h* _; `, s9 d3 Q$ G% E# @準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)0 M; B1 K; V0 D$ _' l
將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
Y* P, {# ]" h* U* [% e將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
! S$ s! L+ n4 f* a3 @4 M$ U將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
& u, ?4 q0 Q4 Y6 ?2 V: B) x將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
~. s. B- p& m; ^要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用( J) J& U4 N, q! @
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用
8 |1 T7 T9 |. }* r5 Cby不藏私旅行煮藝
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