地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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7 G+ N9 s- _( Q问

重庆人有多爱吃火锅？
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答

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" l% Y3 [% L$ h7 \5 G9 l. u" q1 k夏天吃火锅冬天吃火锅，

) h  q6 B8 h3 B) H, b开学吃火锅过年吃火锅，
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9 W0 G" f" O9 R) |# k' C4 u4 Z9 g1 W被炒吃火锅升职吃火锅，
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重庆妹子说：

最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。


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想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？
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. G2 v$ i# k& O8 s( \  A8 p身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

) W" h& l# f* a# _; e" U/ [小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
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超级羡慕那里的吃货小伙伴！

喜讯来了！Duang的一声！
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0 i! H/ J6 l- p" s3 p- O正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！
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  o' P, H! Q# h& N$ m& c2 w; s  F满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”


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: l- B( a' `( Q0 M2 k- oIt's HOTPOT TIME

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  L: r' u% b1 I# u4 {9 ?( E' A醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！

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4 L; H: I9 F+ k5 c0 o* m还有刘一手贴心小围裙，
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/ ]/ E/ @0 A( N7 a+ d2 v4 b, n佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~
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说不定你将是他们的第四十万人哦！

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重庆刘一手火锅

Chongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度：****

: W% N4 o, H0 P$ r4 |3 s4 p0 `人均：$30-40

1 n, h# G( ~: F5 [" }8 E. k地址：136-76 39th Ave, Flushing,

% m. P0 h+ q. \! yNY 11354 USA
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营业时间：
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选

4 [% z# D( k; F, q! u- [汤
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底

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选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。
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) c, e: Y9 I$ q, u6 c百年传承3D牛牛老火锅 $26.95

     小中辣三个等级，只有单锅选项
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爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。
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+ t& H7 X4 A6 t+ V, T+ u端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。
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入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。
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重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”
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# M1 j" g$ K) ?4 I这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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: g1 Z8 s& @6 F: `0 |+ w' W4 @酸萝卜老鸭 $8.95+
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. [4 y4 ?) [2 f. J0 @- [养生野山菌 $6.95
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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。
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- X8 L7 Z6 c/ G4 `1 Y* Y这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。
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+ s, j4 Z& ?& @3 Q养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。
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光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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7 Z  ?4 ~+ c6 B: V# n2 i& N. {油

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1 @0 }- N: m5 h1 V  b8 h0 E% O涮

; `; q8 q: p% x8 g2 L: V' w6 L1 r品
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牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。
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一刘极品鹅肠 $15.95



重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。
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- c; ^. r' K! U0 V. S6 }忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~


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) a) H" b0 N; w4 f老火锅四样 22.95

   毛肚、黄喉、
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( x' l+ ^7 P" ?# L) E7 L鸭胗、牛舌

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如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。
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涮么个涮毛肚
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; P$ r- ^" W/ q5 N3 |1 k: }用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！



, I7 y5 x5 b6 F3 C# Z* g. l这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！

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乡村小酥肉（即食）$7.95


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0 t. Z; c" v& {. h$ M: i酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。
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酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！



特色麻辣牛肉 $9.95

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# T  M5 \2 L6 i4 I这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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- d5 t, {& B4 R' S% P* S但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。

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1 e, E) ]/ a5 w但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。

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特级牛羊双拼$12.95


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这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~
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! g  w/ Y. [7 a" q. i: f% W) `! t美味蛙腿 $7.95


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感受一下出水芙蓉蛙（腿）。

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蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。

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& }% R* [6 _& \  O4 ]4 k
2 Q  v3 U/ G9 K- [6 O! V! `9 v片粉

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* m9 Q: B/ s6 L嫩绿贼好看
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8 x) k3 \, _  V6 F7 T% i! B, d& p0 m绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  
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春光里脊丝 $8.95
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十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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  R. R, R2 A+ l" W) P他

+ _  i, U( I3 {" f' q( [涮

6 _9 b$ o3 H2 J品

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7 x) q3 z& L) [

不想吃辣吃到哭？

5 e" b1 O4 Q/ _5 _) o还有涮不辣锅的星级推荐！
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5 k" Q% _/ w+ I& X! f海底总动员 $29.95

9 H# S  v4 W' [) y8 g        生蚝、青口、有头虾、

2 j, ?+ I! t' _# e' Y2 k7 q      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼
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6 B( r0 q* l) {" ?: g6 r爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？
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7 z. L' l* u( C& K0 o墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。
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$ J# p5 Q# a3 a5 E+ q5 K龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。

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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！

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3 Y$ }/ A" r  ]特制肉丸拼盘 $13.95
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: @( L4 i1 u- c( g* p     牛、猪、羊、鱼、墨鱼
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吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。


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看看这弹跳力！
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7 t  j- s5 f+ B' u) K五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。

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然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。

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  q0 L- J* i; t; U* U4 b$ w太极滑拼类 $12.95
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9 |& E1 i: m. g  L) t牛肉、虾滑
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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~
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饮

品
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甜
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9 g; y$ O0 Z+ ~' \点
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+ P( s# m: w. F' u* w& Z! g吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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' o& I$ J/ c$ r冰镇酸梅汤 $7.95


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国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。

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一刘冰粉 $2.95

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0 |1 c- z6 z! N; H, X% C冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。

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红糖糍粑 $5.95



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十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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叫翻山越岭来找你
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% h6 t# x/ n8 E! I. D$ B  |地理位置 & 店设概况

# E- j% q2 s; m1 }) J5 O* S1 X法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。

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每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！




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: U4 A2 _: @( O" O0 t0 j$ @本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇

摄影：鱼叔

地图粉专属福利券到！

$ h' G" f: H' X1 J8 b- O0 _福
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2 J# c& K$ y* A福利说明：
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；
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4 F2 C4 L: i6 e# I3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

: Q6 _3 j8 P4 R2 a" k) V# g重庆刘一手火锅
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1 a- Y- q3 s& H1 l! eChongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度：****

2 _2 \8 H3 @* T人均：$30-40
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, _9 g+ p+ `- v. `6 O& K, Y; m) h地址：136-76 39th Ave, Flushing,

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# Z1 M% ~# U6 g9 A营业时间：
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4 z( p) K' _% \4 J——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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; z# R% l6 t" V; e$ @, ~——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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