WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 473|回復: 0

[小吃&甜餅] 飞人千层蛋糕(18P)

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2017-6-22 15:11:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
 ; [: }! |) {8 x+ |' B2 \
飞人千层蛋糕
  {& i0 ?) N4 L
原料:% O8 M' V, O) c0 r6 M
鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶250ml、玉米淀粉30g、糖粉25g、黄油10g、淡奶油350g、小芒果6个、红心火龙果1个、糯米纸1张、巧克力酱适量、砂糖35g+ U' _- T7 e. }, j
做法:0 s& D+ g% L3 A2 h  ]
  
# f3 g) w; X2 U. T+ \( m: x   
' o1 d* g  }% N6 m5 }4 {( r7 J   
$ l$ P9 w# S7 e1、准备好材料,一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,另一个碗里鸡蛋打散
2 c) j4 R( A' C% B8 s* J2、牛奶和面粉搅拌
( V& ~" S9 R. K3、搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀/ o9 a' l: Y9 }1 v  _- R- O
  
0 n; m8 c+ G. E# X" @/ ]+ F  O   0 y3 |9 f( D( ]- y1 j
  
7 Z- n0 N, J- W# X) e4、搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀
8 T! C. x1 a' ~1 D9 X0 _4 n4 O5、再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中,边倒边搅拌$ r! ]9 D& r. I: [
6、直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合* f/ q5 ]* K& y3 m- g
  + e7 C9 ^  A# ~8 P
  
$ h1 ?2 C5 W4 x7 V+ l" k   1 B( {7 b& \+ _! N/ k7 j0 A9 @/ a" ^
7、不粘锅小火加热,舀入一大勺面浆里面,左右晃动锅,使面浆均匀的铺满,煎成薄皮' o1 D* B9 ~, i
8、如此反复把所有面浆做完,做好后放入冰箱冷藏起来备用1 c2 u) d# m9 s; u5 i  {$ E0 n0 o' r
9、淡奶油倒入干净的大容器里,加入砂糖打发
/ Z0 B4 X7 f7 k+ H   
4 R3 @& U" ]0 ?$ o6 X) u6 @   ' k1 |  V3 }" |- Q) L4 P
  
5 [' @% s: r2 M/ V& o10、将水果也洗净剥皮,切小块
$ V" D! j3 s. u, k" k( k1 w11、取一张皮,上面抹上一层奶油
% M2 J' ]% |& i12、再铺上一层水果上面1 F: _; z5 n2 N+ J0 w
  
( Q2 p; i" k. S" z1 ]0 W, `   ( \" G8 i- n* [1 K! F9 {* S8 K
  9 R: b! Z3 R9 U3 A' ~* q9 d
13、如此反复,到自己满意的高度即可
" ~" c5 ]+ N: o  C$ G4 f6 p14、提前打印好一张飞人的图案,上面放一张透明薄塑料板隔着,再放一张糯米纸上面: e! ~5 t$ J0 [. p& ]
15、巧克力酱装入裱花袋里面,剪开个小口,照着图案画一圈9 P4 j/ C. O# J6 N8 P/ z& b- k
  6 v  W! j& P* V: F8 n% ~
  ; m7 d) S2 }5 j, q8 v
16、然后剪去多余的糯米纸,放在千层蛋糕的中间0 X. u4 t$ x, R3 E  P# h
17、再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
# Q7 u6 p5 b2 D0 j 小窍门:* g  x1 ?2 p4 ]. a9 K+ ^6 A5 |8 s8 @
1、用不粘锅煎皮的时候,注意小火,每煎完一张,用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温,再来做下一张皮,不然锅的温度太高,面浆一舀进去就很快凝固,不容易摊平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来,这样奶油抹上去会更好的贴合。3、做好的千层放入冰箱冷藏起来,要吃的时候再拿出来。
1 k+ V( `. B$ S# K% `% O  U1 Q  \5 y% Z
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表