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章鱼小丸子面糊原料:章鱼烧粉120克,鸡蛋50克,水180克,油10克,. W, f+ V2 V l9 P; L4 T2 |
内馅材料:包菜,洋葱,章鱼粒各少许
: E7 D7 |1 H3 |6 S表面材料:各种酱料少许5 n& N' Y! C5 i; R3 e
章鱼小丸子的做法" N4 k- d. g7 g' q' w
1,将面糊材料混合,
% g9 k8 h2 l0 E& s" G" M8 o9 n* O2,包菜,洋葱切碎,
5 A, u1 u1 H) M6 L5 A$ Y& {3,开小火,锅放少许油预热,
3 `, Z% w- P4 N1 N4,倒入面糊,
' l2 ^1 M" c# ]) t% Z5,放入章鱼粒,/ S& D& t% ?( v$ D/ a, X" q
6,包菜粒,洋葱粒," |6 B! @6 g4 Y' d8 x* X+ F6 w
7,然后利用竹签翻过来,# C4 k) a9 w# ^/ v; F) Q t y0 }: U
8,如面糊不够,再倒一点,
4 ]. Y& @3 X! a9,直到做出圆形。% \3 ^7 O$ W& g( s0 @ I3 b* r
10,直至煎熟,
& r* j1 V" U' K, f' C) n3 S) v11,将章鱼小丸子放入纸模中,7 q6 y- Y/ \. G/ ], n6 B5 Q
12,挤沙拉酱,甜辣酱,章鱼烧酱,撒海苔粉,紫菜,柴鱼花,好了,吃吧$ [6 H7 U) ^& \3 g& N+ z7 c+ y
美食小贴士
9 J+ f5 T# R+ v2 t; n+ U7 T1,火力不要大,大了容易糊.0 l- @. Z9 f) a# y4 q" h
2,面糊是很稀的.
8 K4 B3 k7 ^$ W$ L& o0 C2 H3,锅一定要加油烧热,这样才不容易粘.0 l3 _3 u* I7 L1 f ~
4,因为锅是不粘锅,所以用竹签扎就可以转出圆形来,当然这个手法还要多练习.
5 A; o2 L/ k. R0 B6 S: L5,各种好吃的酱料才是丸子的关键,不要少哦.# u6 t) G5 A/ `/ U X% N# k- G
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