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人数:2人份3 D+ r8 d- L8 \: R
( X0 l; }6 S# Z5 h& F& e2 \ 口味:咸鲜味
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! {% [% V/ |3 l) B; M& j" X 准备时间:5分钟
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烹饪时间:<10分钟
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“今天买的北极虾特别新鲜,个个带虾子。北极虾味道特别美,我家都喜欢吃北极虾,北极虾生长在150米的深海,捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻,没有二次污染。特有的鲜咸口味,入味回味无穷,产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜,加入蘑菇的鲜,又有蚝油的鲜,真是一道【三鲜】合一的美味。”
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) z8 @4 o v$ k% V, R' x' s主料:北极虾300克口蘑3朵
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辅料:蚝油1汤匙大蒜2瓣植物油2汤匙
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6 T5 N9 K% |" v- ^ 干煸蘑菇北极虾的做法
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1.准备好所用食材* A) F" I3 J2 b; z- K
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3 C! I' X9 E7 D% n( I) @ ]5 Q0 y2.北极虾提前解冻
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6 ~- t0 ?, E8 h. K* u0 R6 I4 a2 I3.口蘑洗净切成块2 {& ?: S! Z" C, D x3 A3 u9 h3 M
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4.锅中注入植物油,下入蘑菇煸炒至微黄捞出
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$ Y5 F" h' ~. ]# D% y; f5.再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出: ^3 ^, ~6 V, y' M+ O) T
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$ q5 b% g+ s# A% J. Y; i# R+ H& J: L# u+ }2 ?% l' y
6.另起锅,注入油,下入蒜片炒香
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- w% [0 K! z V$ T T+ {* |7.加入蚝油! i$ Q5 { z! ^9 |" K, r
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8.倒入一点水,烧开后加入蘑菇2 W/ {0 X2 B; f0 n
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* A: E3 _6 w; ^9 q, I8 M! e9.再加入北极虾
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# V) U: N7 t# I J* X1 Z3 x) x10.炒均匀,炒干汤汁即可
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. f$ W" z8 h3 |4 Q7 f6 I: j 烹饪技巧
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+ G/ H9 Z# P2 q3 h' a 北极虾本身是熟的,稍微煸炒即可。蚝油就很鲜咸,就不要添加任何调料了。$ H L9 _1 |! M4 A* n6 |
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