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[湯類] 辣白菜排骨火锅面[1P]

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發表於 2017-4-9 20:08:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本文用到的食材有:蔬菜 排骨 姜6 q4 J, d( F# u  Q  [+ D; R
下午五点,我去接她。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。
& Y. O+ d' j4 Y9 d. L 晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!% P: ?6 _. K4 T! u
原料:排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。3 e/ ~+ R% a9 @5 T
做法:
- o  u" [5 _* |# `1 E3 f4 z  G1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。4 Y. V% B+ g- G8 O2 J2 [
2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
8 l: c, f& }. V! z* D4 H- \3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。
" q* B9 h2 _$ W" U) V) J4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。# T# f- A6 ^1 Y+ W3 w4 d$ l
5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。) }( p$ ]( k% J- r1 _
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
5 L, X2 c/ o; h, S3 c* c1 Q1 K7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。
) S6 P2 N: ~5 Y8 N! u& o8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。( i2 o7 J8 H2 l3 L# [

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