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[飯廳推薦] 板橋近60年的排隊人氣老店,和飯店同等級食材,做成的鮮肉餛飩,一吃上癮

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發表於 2017-2-22 20:33:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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- ~. F7 }+ `1 L! Q8 H0 W波比看世界
* k% U! ^- n1 c2 \歡迎閱讀我們的旅行日誌,一同賞玩世界各種風貌。
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【 美食客專欄 /   波比看世界 】
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' |1 y% g- N. M5 a9 J+ U7 J老曹餛飩10多年前就在我的口袋名單裡了,可每次到黃石市場總會被生炒魷魚先吸引走,* m/ D! a% r4 q- A
然後點完魷魚加蘿蔔糕後就飽到不行,只能屢屢和它說再見。
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幾年下來後想去的動力減少了,直到前幾天看到食尚玩家在報導,才發現它們居然有了新店面!?
1 A9 h% ^0 C: Q/ O( z6 e, g: s好奇心的驅使下,這次終於'讓我堅定意志直奔而來,吃完後只有一個感覺,就是相見恨晚啊~
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老闆將老曹餛飩當成品牌在經營,除了味道好以外,所有的小細節也通通不放過。
- S& G; f- r, b3 Q% ~( a像是餛飩採用的噶瑪蘭黑豚是比照各大飯店用的食材,不含瘦肉精、重金屬、抗生素食用安心。
- c: O6 B3 P) Z( K. h然後湯碗也是用高成本的瓷碗,不像坊間麵店用那種遇上高溫會釋出三聚氰胺的美耐皿。
( D, N( ?# k- ^) {) e* F另外店內環境也很講究,乾淨衛生,裝潢乍看之下根本就是早午餐店,哪裡像是市場裡的麵店呢。. Q: b' P# i0 O: L& P# f

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小菜是自助式的,為了怕蚊蟲飛進去,全都套上了塑膠袋。3 Y: J3 R" U5 D$ F
我覺得用意是好的,不過似乎有點不環保,要是能有其他折衷的方法應該會更好。
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價格很親民,是國、高中生也能負擔的價位,當天鄰桌的高中生邊吃邊K書,
  E! A8 k' s9 c" O, L' ~讓我想起當年的自己在這裡跑跳的畫面,當時生命要承擔的重量只有唸書,0 K3 O3 m' o: j# f; A+ O
天真無邪的歲月,現在回想起來還真有點懷念呢~* o0 ?3 ^- L: @3 o) ?
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3 m7 t& P5 j- c4 z- _# m乾麵+餛飩湯(75元)( m0 v; }+ S- x; i8 o4 F
加了豬油的拌麵,即便只有紅蔥頭、韭菜當配料,也能輕鬆解決,因為實在太香了~
0 F' E' \  g9 K/ E3 \麵條彈性好,唯一可惜的就是分量少了些,下次我應該會直接單點,這樣就可以選大小碗了。
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* O& D5 K5 M+ k2 R好久沒有吃到讓我們驚豔的餛飩了,餡料超級鮮美,一丁點的肉腥味都沒有,2 d$ B6 M7 B( c0 c8 O' g* h
餛飩皮也很厲害,帶點嚼勁比例剛好,不會拖的長長的尾巴,然後糊糊軟軟的。* y) Y$ n" p' {- q0 S. B
因為實在太喜歡了,吃完後我們立刻跑到旁邊的老店買了兩盒生餛飩回家,( c: H0 x( D8 f' b7 Q
1盒30入70元,爸媽吃完一樣讚不絕口,發現美食的感覺實在太好啦~
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! V' Z7 S1 x5 G7 s店名:老曹餛飩(黃石市場美食)( I8 |; I( P0 a$ U7 X0 M7 s
品嘗日期:2017/1
6 g  B, V+ A# W4 O地址:新北市板橋區茶館街11號(捷運府中站,黃石市場內)5 i+ t7 x7 Q9 @3 t
電話:(02) 2968-0116、0936-123-292/ J/ g: B# y( z5 F
營業時間:11:00-19:00(周四公休)
7 x4 Q- b) c$ v' s& m+ w0 p, W官網:https://www.facebook.com/laotsao/
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