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波比看世界
0 Y! z" K" j& P* h0 @9 T歡迎閱讀我們的旅行日誌,一同賞玩世界各種風貌。
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【 美食客專欄 / 波比看世界 】 y# S7 X" F; c" V' g' w; ?
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老曹餛飩10多年前就在我的口袋名單裡了,可每次到黃石市場總會被生炒魷魚先吸引走,
2 w, l% Y8 D* J# ^9 e* q1 B3 _! x然後點完魷魚加蘿蔔糕後就飽到不行,只能屢屢和它說再見。
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; }3 p0 z2 \% [: z# p/ t幾年下來後想去的動力減少了,直到前幾天看到食尚玩家在報導,才發現它們居然有了新店面!?
' z5 t: [; N' n- s" w7 T2 u好奇心的驅使下,這次終於'讓我堅定意志直奔而來,吃完後只有一個感覺,就是相見恨晚啊~
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老闆將老曹餛飩當成品牌在經營,除了味道好以外,所有的小細節也通通不放過。1 m& T1 W2 s8 F6 d% z: l4 b
像是餛飩採用的噶瑪蘭黑豚是比照各大飯店用的食材,不含瘦肉精、重金屬、抗生素食用安心。7 i; Z" |# m) p$ t7 m- k
然後湯碗也是用高成本的瓷碗,不像坊間麵店用那種遇上高溫會釋出三聚氰胺的美耐皿。. `5 {" u8 P4 [, a/ A% I
另外店內環境也很講究,乾淨衛生,裝潢乍看之下根本就是早午餐店,哪裡像是市場裡的麵店呢。* }; i8 u- x' W8 B" h) X
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5 _5 \+ Q$ b, B& o8 p6 H, d( S小菜是自助式的,為了怕蚊蟲飛進去,全都套上了塑膠袋。, @) l) p8 Y8 r! L/ A. {* o7 y1 h6 p
我覺得用意是好的,不過似乎有點不環保,要是能有其他折衷的方法應該會更好。
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- c( E8 B, Z/ R2 u/ P- q6 {' v價格很親民,是國、高中生也能負擔的價位,當天鄰桌的高中生邊吃邊K書,
" W* {7 l. }# E4 I讓我想起當年的自己在這裡跑跳的畫面,當時生命要承擔的重量只有唸書,- a4 A" I6 j4 P7 Y2 [/ X- s8 q: I
天真無邪的歲月,現在回想起來還真有點懷念呢~
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@# e; r! N7 \% g! M乾麵+餛飩湯(75元)
: ~7 @ B& {: q) G% C# @* s6 o: Z加了豬油的拌麵,即便只有紅蔥頭、韭菜當配料,也能輕鬆解決,因為實在太香了~
K3 T2 L3 l6 P& M( a麵條彈性好,唯一可惜的就是分量少了些,下次我應該會直接單點,這樣就可以選大小碗了。. o' K2 E1 }. W% K
, ?7 k; F8 V# j f. \! @ ^好久沒有吃到讓我們驚豔的餛飩了,餡料超級鮮美,一丁點的肉腥味都沒有,
. }8 Y, {) ]: ~$ f. f" |4 {/ b; @; b [餛飩皮也很厲害,帶點嚼勁比例剛好,不會拖的長長的尾巴,然後糊糊軟軟的。
6 B6 }% o) ?/ `5 `# ]因為實在太喜歡了,吃完後我們立刻跑到旁邊的老店買了兩盒生餛飩回家,
( t+ b( q0 Z4 Q0 g2 u1盒30入70元,爸媽吃完一樣讚不絕口,發現美食的感覺實在太好啦~9 X4 B: R6 }: j' Y+ @( k) o/ s
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店名:老曹餛飩(黃石市場美食)
3 n7 {$ F, [7 M品嘗日期:2017/1
% |, R3 h9 L4 }/ p" h地址:新北市板橋區茶館街11號(捷運府中站,黃石市場內)
) m' S( ]5 ~" V* Z' v電話:(02) 2968-0116、0936-123-292
" w! N9 Y+ ~ ~; n1 T營業時間:11:00-19:00(周四公休)9 s! n) T9 D/ E, L& R
官網:https://www.facebook.com/laotsao/; r% t- w) u1 K2 E0 O2 E
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