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蜜汁叉烧排骨[1P]% \ X8 Z0 V. |4 o% O
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材料：
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* y/ k! b3 n8 [7 }" k4 ^主料：牛肋排、叉烧酱。
2 C: |( O* e- S7 ?0 _: E辅料：蜂蜜、蚝油。
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& a+ e9 b- i* N8 O/ Y0 n制作步骤：
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1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。
3 Z/ T) T1 G0 F2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚! E1 I7 l- }' i& G* O; \
3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。 u, o$ K9 G' N9 F
4、 约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。4 j& l2 e2 ?' x& E
2 f3 M: h3 @5 ~# V7 y/ D4 v0 q2 E小贴士：7 k) T9 i0 r" @6 d5 S/ @
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! I5 `4 B4 r- z, P, @5 g* w- E' u1、在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。& K. }; S" `; M5 H
2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。" K. A5 M% W, N8 p C
3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。; w, Q1 o7 M9 Y* z7 o& N7 d9 o
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發表於 2016-8-31 14:22:58
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