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* x# t- u/ s* L2 r預備食材
7 X7 W8 R: P- W3 ]馬鈴薯，連皮洗淨切塊成一口大小 二顆0 ]* S, {) H0 t8 ]/ [
奶油，微波融化 約50克
: n6 c* o# j0 T' p1 j6 l+ \& f鹽、糖 適量
# \1 h- |0 G$ T. E' [1 X荳蔻粉 少許（一小撮即可）
1 X: R; Y& i0 P' O2 v5 L# b7 K起司粉 適量
# ]( I4 w _$ v+ y- d, B [+ \$ J紅椒粉或胡椒粉 適量! K! A% R. x/ L% j9 O1 w. o
新鮮香草或乾香草 適量7 [, P$ V0 |7 ^) ]; G
7 B" ?/ T) c; X) t, k0 D
8 Z% j; t( ]" i# X. b" r! ^/ w) m7 T. ^
0 n$ j6 \% j- Q9 X& |' q: D6 I步驟說明
# j4 o! G- Q2 M# h, X# S" @4 t01 馬鈴薯放進冷水煮滾後，再煮約五分鐘，小心不要讓馬鈴薯缺角
( b) O( Q/ _/ r![]() 02' p4 R+ E: L+ R# H/ T/ o% p0 {
將融化的奶油取一半份量與鹽、糖、荳蔻粉、馬鈴薯拌勻，儘量讓馬鈴薯被薄薄的油包住，若奶油不夠可再追加
) U+ e, d# z; V1 F* l# m![]() 03
* I/ X: D, |( J( T7 q烤箱預勢180度，烤三十分鐘
, X" E- Y6 D1 M$ J% L04 取出馬鈴薯後，加入香草、起司粉、紅椒粉及剩下的奶油拌均即可
, I4 X. s% b3 _; l: @3 s![]() 05- v1 m7 H6 }& |$ I
可以拿來當作邊菜，或像首圖般盛在小盅內當零食/主食吃
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3 w: a$ U; ^& k3 t/ e5 \) x2 v Q0 o. ]/ [/ y3 e$ h
訣竅提示
2 _8 d9 g l/ S' @1 d3 ]可以使用巴西利、薄荷、羅勒、迷迭等
% p7 K* W8 }8 A4 ] J3 `( N) v. S或直接用義式綜合香料
8 `, |4 M7 R- |& W) W/ i3 B. i若用新鮮香草需切碎
, U' h8 K% }6 F O+ L0 x1 x. v; m i5 h i' d
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發表於 2016-6-26 12:03:56
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