- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:211 天 連續簽到:1 天
|
5 Y- ?2 g: g0 @4 ]- z
預備食材(2人份)
0 a0 B! |! x: e" g. `( a4 s- Y雞胸肉 1份, P: B( Y" e3 E. s2 [$ P
玉米脆片 2杯
; i) F7 u4 d$ w麵粉 1/2 杯
& q5 B8 }. N; _7 F2 A6 J U蛋 1顆; Z! o/ [7 o% s; g+ e
調味4 t4 n4 g( M9 s- L
黑胡椒 適量
' V8 o$ ]9 ?, M, B3 D鹽 適量
' ]& K/ p/ R7 {( P; j! A3 h羅勒葉 適量
$ I+ G5 O8 R' K% P; X5 ~0 a7 N2 F辣椒粉 適量
" c6 i- m- t) G5 c6 a% @/ w7 R$ w
S! @. K% k/ Y0 |) n( A
0 X" j' R+ b% j) M$ ] \3 V) V& P
3 E6 T+ i/ X+ w/ p2 D: S步驟說明: ^2 b5 U& Q- \
01
9 _% F& n/ Y7 h把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。) n" _0 x& L, }# o; }4 V! w; \
02
2 p- b6 t: B! g& j L6 e8 J把雞肉切成條狀。: j7 F$ K4 Z7 W
03
: C: h% d2 P$ j3 F/ \9 _ ?; R/ u! H4 {用黑胡椒粉和鹽巴醃漬雞肉,靜置15分鐘。0 p0 R M1 j' C1 U. r! X* t
042 V k- r' C6 R
將醃製好的雞肉依序沾上麵粉,蛋液,玉米脆片,緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。9 w$ J% e `* b9 E, N3 _
05
! t! ]; O! k/ I- f( O6 G把烤爐預熱至220°C,大約烤15分鐘烤至金黃。
9 T5 Z5 Y) g+ ^% J% t06
% Q$ r/ T" Z }; Z( F最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦!
1 V1 a* ?4 m) |3 o, A7 d/ q h1 \. J* {" G, R2 f( x$ d4 a6 d
. }: w1 G, @0 F5 L1 w: I
訣竅提示/ W) c5 r- @" l, l' J
1. 玉米脆片不需要壓得好像麵包粉一樣,大概壓碎就可以了,因為這樣口感較佳。 2. 要是沒什麼時間的話可以不斷按摩雞肉好讓雞肉快速入味。 3. 如果擔心雞胸烤出來的質感比較硬,可以在醃製的時候加點酸乳酪軟化肉質。
3 p8 T# h6 n7 r; _% @9 K, T6 ?" w! `, @* N$ H; t ~; i" N2 z4 D
|
|