彰化 魚市場爌肉飯

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來到彰化也會吃一家爌肉飯。彰化的爌肉飯從早餐到宵夜都各有店鋪，
! O; u5 Z( p' e4 ?* C早上場與下午場的幾家店我大概都嚐過了，就是宵夜場的比較沒有機會嚐，
: z7 O, w' d" \- u5 i' k0 ]這次的中南部小吃輕旅行總算是有機會來吃宵夜場的爌肉飯。



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/ O* ^8 g  T) |' g2 z魚市場爌肉飯也算是彰化市區裡的傳奇爌肉飯店，正如以前的嘉義微笑火雞肉飯一樣，都是營業時間異於一般店家，
但魚市場並無微笑那麼另類，他在晚上九點四十時開始營業，主打宵夜場，簡直是意圖使人肥胖。
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魚市場的爌肉使用的是漂亮的半月後腿肉，肥瘦均勻，如半月般的豬皮包裹著瘦肉，爌肉滷得軟嫩，筷子不需太過費力便能輕易將皮肉夾斷，
瘦肉的部份不甘柴；肥肉的部份軟膩不油，入口即化，口味是標準的彰化風味，微微的甜味不死鹹。滷汁亦然，微甜而香，
: E* W: N( g1 Z* P4 v1 _  O搭配著較硬些的米飯，一口爌肉一口米飯，實在令人滿足，一碗食完也不覺得膩口，這是彰化爌肉的特色，不油不膩不重鹹，
  ~3 K# Z% c. n- t份量與口味恰到好處，不管是早點、午餐或宵夜，都很適合。

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% ?( O( ^  x7 @2 Q* ]魚市場爌肉飯
地址：彰化市中正路二段320號
+ Z+ O: a# q0 i7 ~1 ?電話：04-7629160
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nenuu

有机会去吃
1 I# c/ z1 K" P5 F( O& L多谢楼主无私奉献，以后要多多支持辛苦的楼主