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食材
5 t) L1 n o, x4 a, ]7 S7 s肉絲) ^" C# E' d7 h$ j
150克
" ^! K0 l3 \/ o; ]* Y. |4 Q% l醬油
c, l9 O( l' a0 c3克
. ]+ B; R- e( X# a0 y+ j" b, o( j米酒
! y$ b3 `* R3 e, A! M9 `3克* x Z% A7 a4 i
薑
7 U) j4 P. u" o/ L% b8 P4片* b0 k. k, c8 G0 D
冷凍白米% M8 E/ ~6 ~# b
1杯8 A- v' p6 s E# ]) y$ h+ O2 ^$ \- Q: r
水. x1 G7 Y$ S7 T+ \/ e3 n; H( T
1800毫升
# R# _) P. A1 D& U1 }' \9 ?皮蛋+ l8 X% h# }5 i- m
1顆
p' Y8 M& J# n# G2 [& v1 @4 g7 t鹹蛋' u$ {' \- [% e0 ~/ `9 v) [+ F7 Q
1顆$ R9 H/ h1 j/ i4 y7 h
白胡椒粉; N6 ^# a2 ]/ @( i
1克: y9 i2 ~$ s9 ?+ `9 E
油條. P- j' ~, Q* q+ Q
5克5 b$ ^8 f4 U1 x: B q: d$ Y2 q; D9 L
蔥花$ g8 i G" h, {+ z. C [. F& G; h
2克
, I" V2 d6 E+ n U4 s醬油、米酒與肉絲拌勻,冷藏醃製30分鐘。
a2 Z$ w7 W* e v8 T" l$ x( U0 O醬油、米酒與肉絲拌勻,冷藏醃製30分鐘。. `7 @( f5 N3 }% V2 }% \% |6 z- r. i
準備一湯鍋裝水,加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲,連續煮滾20分鐘。
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再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋,轉中小火煮至濃稠即可起鍋。5 N" V8 K \* G' G' B
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋,轉中小火煮至濃稠即可起鍋。( h& l. e" F! W* |* k" [
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花,就可以享受美味粥品囉~
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