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天下美食13-鱼香肉丝[15P]$ t7 p0 T( I2 C& _
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4 h1 K7 x, |5 V0 ]3 s3 v2 v2 O& G! x6 L
工艺：炒 m, b. ?; x% N
口味：酸甜味4 ^0 V6 R5 k- @ z: p) H
烹饪时间<10分钟- ?) w6 _- ^$ s) Y
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鱼香肉丝 是一道好吃的家常菜，酸甜味可口开胃。营养丰富搭配好。适合多数人的口味。做法也简单。
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用料) B K2 k t$ r5 F: n
主料：猪肉200克，韭菜花20克，笋子150克，黑耳子6克，红萝卜150克
4 {3 p7 G5 U2 K8 h/ d8 M) h3 ~5 g5 { 辅料：醋1勺，糖1勺，酱油1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，姜2块，蒜3瓣# X: a% c% t: n+ H5 P
" D6 i+ s. ]4 i6 l0 o0 S& Q K 鱼香肉丝的做法
5 E4 v' l2 d# y
8 _7 p* Q# _' G: O) C1.备好食材
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" C" F0 a0 c) l4 _7 T6 v$ z
7 T8 h+ s' }& k4 @: K" A
; r( k* G7 \, U* a8 V' T) e2.食材切丝 碗里把调汁调好依次放入姜蒜酱油淀粉蚝油醋糖 备用
p: X! l, ]- b6 y% t2 M6 T5 i& E7 `- ]! X' j
 3 `8 h# n, h5 F7 @: n/ r. B
. h' l: T# p# M6 f3.肉丝加淀粉 料酒, o8 b: C. b( C2 C% D9 e; o
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0 ], Z9 L( J: D# B+ M5 k4.锅里油热炒肉: V# A2 J R; i& g
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 ; A2 ^0 n! Z2 [7 A8 N8 ]: o* I
1 _. E) G. @* c5.加入豆瓣酱炒香! S8 C, u, L( t
& Q" U/ q& J+ b( ]6 A Y& b1 t: ~ - c( ?" ^; |8 @/ Z7 }
4 G( @/ U! P. u1 _& t% B: K
6.加入食材炒
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 1 w$ B% _) ~; ~3 E+ W& f
+ t# Z9 h9 z1 g! I9 \7.炒熟后放入料汁翻炒几下出锅- r x' k& ] T4 S" c. V
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8.装盘# C3 B& w$ T' B; n) ~8 A4 u, k' F
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鱼香肉丝成品图
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烹饪技巧鱼香肉丝食材根据自己口味搭配。
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發表於 2019-12-30 16:39:29