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用料
2 x3 p9 H1 }) w- Z% o% [; X/ c) S鸡翅 600g; f$ d3 P8 F d: \. Y& a
青椒 3个
1 B3 z9 ~- y, K* D- g$ \# V9 c; ]( i: x红椒 3个
) L+ m7 y# @8 b# C) { g6 |土豆 一个
% f, L, b) o; ^6 e- n# M9 ^洋葱 适量2 x) ~' Y2 C( q6 O' c, a+ c
红萝卜 适量3 Y5 Q" H3 Q: [3 _& f6 k
蒜 2个整蒜剥皮
/ {# u& ], H4 F/ k$ L蚝油 2勺
; l% `8 a6 |3 N$ ^番茄酱 2勺
# K8 O9 v" A0 `) _( \海天黄豆酱 2勺% l- J7 x$ B! o9 S7 n7 W# A4 g
海鲜酱油 2勺9 w, C% @/ ]$ E; ^
糖 1勺
2 y; [' w8 G/ ?鸡精 1勺
& H0 \6 h: B. r( `6 T. `淀粉 1勺! ?! {: `. ^" y' O e# u J* s
辣椒油 适量/ D/ k! G' K* w3 Q9 e+ i! K/ q
胡椒 适量
% ?7 H, e$ Q6 H& g/ n1 ^1 o* p辣椒粉 适量& [7 t l% S& R2 W- j
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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0 t5 v u5 z! h9 O6 z) p9 T9 b: U! x# }; w
0 S s' N$ ~) ^* n' U2.青红椒切块，蒜剥皮 a) r9 W5 Y2 c$ }+ E E
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。" m4 ?& K5 G+ s( N C( f( O. d& N
, c$ D, j: P0 Y% d, ?) e6 a$ _
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. y5 G. q# ?7 X0 H+ m4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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: T9 b3 b: Y6 ~; H" P9 x+ o6.海天黄豆酱两勺) V* _9 k+ N5 F) d
7.海鲜酱油两勺
$ k( ]5 J) I0 l: c- M3 i8.糖一勺) }! J; A4 C% J
9.鸡精一勺/ V0 f" j4 b2 }" u
10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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9 P$ {' I& x3 g: m12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02