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糖醋素排骨的做法[10P]分享一道素食中的精华菜，是用即食素鸡和莲藕搭配一起，用糖醋汁调味后制成的。味道酸甜，好吃不长肉的糖醋素排骨。这道菜对于那些吃肉怕长胖的人群来说食用是最好不过了。菜品酸甜诱人，口感似肉非肉，加上里面脆脆的藕段，吃了就停不了筷子，而且营养也丰富全面。
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莲藕洗净后去皮，备好即食素鸡5 o) ?' y: ?4 ?/ W
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把莲藕切段后泡入清水里，素鸡切成段' k( s( R2 a. D6 f. l
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6 n0 Q8 l: p, O$ M) f( Z用筷子以旋转的方式往素鸡中间戳穿6 O5 ~! S% g9 i$ ?2 j0 y5 t5 y
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4 z! W; y% u' R5 }再把莲藕段穿入
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至全部做好，备好葱花，碗中加入红烧酱油，醋和白糖拌匀
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6.* a2 p6 W% c7 g, K0 s6 _: _2 u
' ~2 c# `# t5 ~; b7 u' X: R! F7 G热锅倒油，先把素鸡两面煎至表面起皱6 X5 P6 t: [4 }9 V% C' K
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再把调好的糖醋汁倒入
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加入少许热水 E0 B% H4 `( ^4 N8 ]( b# N
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大火烧成汁水浓稠后熄火出锅+ U T3 J/ J' c+ U1 c
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出锅后撒上葱花& S2 l8 `# v0 ^' e8 f- q/ E7 V: M
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烹饪技巧3 A1 s4 {3 [# u9 E6 y: l% l/ s
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1.即食素鸡是有咸味的，所以只要糖醋汁调味已经够了- F$ ^2 ?" ]/ d6 z6 n# S5 R
2.素鸡先煎一下再调味口感更有嚼劲9 r; N; }3 m @5 Q: F
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發表於 2018-12-6 14:08:05
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