華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！

spetoct

華潮手創料黑松C&C Sponsored

華潮手創料理 | FB
電話：03-3181528
店址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！

華潮手創料理，一間隱藏於桃園龜山巷弄內的黑色小餐館
有點個性、又帶了些粗礦氣息，散發著專屬自己的獨特氛圍，很能吸引路人的目光，說起裡面主廚阿弟師傅Roger來頭可不小，獲獎無數的他，可是擁有一身好廚藝，尤其擅長融入創意的美食，華麗外表下，窩藏著令人驚豔的好味道。
: a, @- u! ]0 ^8 [/ J+ k完整文章來源：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089



說起來它的位置其實還算蠻熱鬧的，雖處於鬧區，卻擁有都市裡難能可貴的閒適與恬靜，這一帶屬於長庚捷運A8商圈，未來捷運通車之後，距離桃園捷運也非常近，而鄰近也有不少停車場，自行開車前往，也是非常方便的呦！
2 `0 U. F) Q5 Q, R

6 o' u7 n, x1 R
! K. N, l& i# d8 @' G. x- s1、2樓華潮手創料理，目前正式營運對外開放，3樓子貓視覺設計，而4樓宴空間，將是未來的無菜單料理私廚，非常喜歡1樓那大片依著桌椅而立的落地窗，整個空間採光明亮，坐在這裡用餐的感覺著實相當舒服。
3 C* X: c: p+ p$ v# F
網狀隔板、金屬燈架，側邊走廊還嗅得到一點工業風的氣味。

* m* [3 c/ k$ b/ m2 m: I: |5 R
' q0 ]8 s; R& H6 `4 b2樓的空間就比1樓大得多了，很適合一群朋友相聚約會，就算人數多也絲毫不用擔心，想要保有一點點自己隱密性的，也有半開放式的包廂可以使用。


! U9 _( A* h) L) [8 ~, w在這層空間，你能瞧見許多阿弟師傅得獎的獎牌及證書，滿滿的陳列、是裝飾的點綴、更是主廚榮譽與實力的代表，駐足在這裡，忍不住望向那些張貼的照片，篇幅娓娓道來，彷彿訴說著阿弟師傅在美食路上的各種故事。
; E. O( c' [4 Y* z$ F9 {# s/ [; _
/ e' r* T+ h/ F0 c
東門海鮮芋糕(NT.380)
! T/ X  [: S" i, C. L以傳統韓國辣炒年糕的調味、結合了台灣在地食材，雖然說味道上是年輕人會比較喜歡的，但其實我倒是覺得，連中、老年人也有不錯的接受度呢！


  V/ u) |% a1 R0 Q" o用鐵鍋裝盛，剛出爐會帶有極高的溫度，記得食用時要小心燙手，在表層你就能看見滿滿的海鮮食材，像是蝦子、蛤蠣、魚片、扇貝及中捲，正在進行著一場海味協奏曲，流泄而出的不是音符，而是一股又一股迷人的濃郁香味。


在裡面有個讓人驚豔的亮點，就是主廚刻意把年糕換掉，而是用台灣的芋頭糕來代替，糕條比我想像中還要嫩口而帶有Q勁，微微巧妙的芋頭香，沒想到跟海鮮還有泡菜會這麼合搭耶！

; m$ b! R5 b' L2 Z7 B
干貝海膽義大利麵(NT.290元)
如果你問我華潮最推什麼料理？！雖然有不少道我都覺得不錯，但裡面首推這道義大利麵，290大洋就能品嚐到干貝與海膽的海味結合，CP值著實相當高，更別說價格美麗，連滋味也是一嚐就讓人愛上。



3 D! z2 V; ]* e6 f: X麵條不硬不軟，煮得呈度算蠻剛好的，依偎在麵條上的顆粒是滿滿的柳葉魚魚卵，在咀嚼同時，你能咬到魚卵帶來的顆粒感，更增添了不少豐富口感，其中還有烏魚子及明太子，因為這兩種本身味道重、鹹度也夠，是屬於點綴的存在。
" s, Q1 X; k0 I; F! _

; O- r( S0 I; C! ~) o/ W$ h9 U爐烤蜜芥豬肋(NT.380元)
9 M& Y* O+ f7 x% P1 X& I; y中、西式做法的完美融合，應該是形容這道菜最佳的註解，香料在西方是很常見的、而調味則是一貫延用台灣食材。

3 a1 s$ g" v4 @8 X+ `5 N
2 l/ C. o  G9 A( S, L' @3 B+ [; I5 Z# s豬肋排先用迷迭香醃製入味，接著再進烤爐烘焙，表面那絲絲細細的橘黃色澤，則是漬桂花與蜂蜜交織的呈現，初入口你便能感受一股桂花釀著蜂蜜滋味直衝味蕾，在咀嚼豬肋排時，迷迭香則會伴隨著肉汁流轉在舌尖。
/ Y  K% m0 I( b2 r

肉質本身烤得較為硬實，吃起來富有十足嚼勁，雖然口感有點接近肉乾感覺，但依舊保有它紮實的水份，這一點我很喜歡。

鏲子布朗 (NT.129元)
& N) F1 A$ Q  B% N1 d% P把常見的布朗泥冰淇淋做一個創意混合，先將布朗泥揉成顆粒，再灑在冰淇淋上面，可可粉是調味、也是配色，創造出一個熔岩泥土的視覺效果，也有點像是之前很流行的盆栽甜點概念。
4 n" ^# W9 q# F9 c$ \
它的味道就像是牛奶巧克力。。。
完整文章閱讀：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089
9 m, o; Y6 B/ U6 n' J最近弄了粉絲團來玩耍，即時美食、新玩意都在這兒呦！
歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）

) K7 R# O# J# l) @! T9 ]


https://www.facebook.com/fairylolita/，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！

dotawww123

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

zwh29

這個我收藏了！謝謝分享！